Fantastiskt småskaligt från Sundell Selection

“””Jag är född och uppvuxen i Santa Rosa i Sonoma, och under uppväxten umgicks jag och min bror med många tjejer och killar som idag är vinmakare och även har egna vinfirmor””, berättar hon för Livets Goda när hon visar upp ett antal av de fina kaliforniska viner hon jobbar med. Att hon kom att etablera sig i Sverige har också en logisk förklaring. Under sin tid som utbytesstudent i Stockholm, där hon studerade i Bromma, bodde hon hos familjen Sundell. Det är med dem som hon för rätt precis två år sedan etablerade sin vinimport. Det första vineri hon knöt kontakt med var Anthill Farms, en pinotspecialist som gör närmast kultförklarade viner från svala vingårdslägen i Anderson Valley och Russian River Valley. Till Sverige har i stort sett hela den lilla allokeringen sålts till F12-gruppen. Den 2007 Syrah Windsor Oaks Vineyard (ca 255 kr / 90 LGP) som finns tillgänglig, är ett rätt läckert mörkt plommonfruktigt och lätt kryddigt vin med elegans, trots att det fortfarande är en aning knutet. Anthill Farms är en av många firmor som har hittat till den eleganta stilen, och ett exempel på det är alkoholhalterna, i detta fall uppfriskande 13.8 procent. Ett par personliga favoriter bland pinotvinerna är de från Demuth Vineyard i Anderson Valley och Tina Marie Vineyard i Russian River Valley. “”Att jag ens fick köpa viner från Anthill Farms beror till stor del på att jag har känt en av de tre grundarna, Anthony Filiberti, sedan vi var riktigt unga””, berättar Davoe. Ett vin som verkligen visar det nya, mer eleganta och komplexa Kalifornien, är 2011 Carignan (ca 270 kr) från Broc Cellars, ett vin som troligen landar i Sverige om en månad. Druvorna, i detta fall faktiskt 100 procent carignan, kommer från en vingård med ungefär 120 år gamla stockar i Alexander Valley. Grundaren Chris Brockway hör till den nya generationen vinmakare som har tagit avsteg från överdådig koncentration, hög alkohol och kryddiga ekfat. Nämnda vin är jäst enligt metoden maceration carbonique i ståltankar, därefter lagrat i äldre franska ekfat och cementtankar, och resultatet är sensationellt läckert. Rent fruktigt, närmast saftigt, nyanser av hallon och plommon, god fräschör med livgivande syra, och vare sig alkoholvärme eller tillstymmelse till ekfat. Snyggt och prydligt, och förföriskt gott! En annan ung firma som imponerar stort är Land & Reed, belägen i Napa Valley och med ett mycket smalt fokus, druvsorten cabernet franc. Deras toppcuvée 2010 Cabernet Franc Two Fourteen (ca 500 kr / 91 LGP) görs uteslutande av cabernet franc från Sugarloaf Vineyard i den svala sydvästra delen av Napa Valley och trots en alkoholhalt på 14.5 procent upplevs vinet elegant och till och med druvtypiskt och friskt. Vinets namn syftar på den klon av cabernet franc, Clone 214, som har tagits från vingårdar i centrala Loire. Vinet är underbart intensivt och aromatisk med en stilrent vinbärsfruktig doft, en len textur och ändå fin struktur med mogna men kännbara tanniner och en livlig syra. I sitt unga nuläge är vinet dock en aning fatrostat och till och med kolanyanserat, framför allt i eftersmaken, men elegansen vinner över denna lätt publika sötma. Firmans instegsvin skäms sannerligen inte för sig. Denna 2009 North Coast Cabernet Franc (ca 270 kr / 90 LGP) är också en druvren cabernet franc, men från ytterligare tre vingårdar, dessa belägna i Red Hills i Lake County norr om Napa Valley. Det här vinet har inte samma djup som föregående, istället en något större elegans och därmed tar det ytterligare ett litet steg mot det Loire som John och Tracy Skupny är så förtjusta i. Det senaste tillskottet i den lilla men högintressanta portföljen är Arnot-Roberts, en av de just nu mest hyllade firmorna i Kalifornien. Här hör Duncan Arnot-Meyers och hans vän Nathan Lee Roberts (barnbarn till Margrit Biever Mondavi) ett dussintal verkligt fina, täta men också eleganta viner av ett flertal olika druvor. Produktionen är liten, vanligen bara några fat av vardera vin, och efterfrågan så stor att den svenska marknaden troligen bara får nöja sig med ett fåtal sexpack. “”Jag har fått chansen att köpa ett par av vinerna, och valt ut ett vin till Sverige””, säger Davoe när vi provar igenom sviten av viner. Det vin hon har valt ut är 2010 Cabernet Sauvignon Fellom Ranch (troligen ca 900 kr / 94 LGP), ett av stenig jord och svalt högt läge intill den berömda vingården Monte Bello uppe i Santa Cruz Mountains präglat vin med tydlig struktur och mineralitet. Frukten är ren, läckert koncentrerad utan att bli för tät och massiv, och nyanserad av lätt bläckiga och även finstilta toner av cederträ. Ungt som det är har tanninerna ännu inte polerats, det tar nog bortåt fyra till fem år till innan det sker, och det finns också en liten bitterhet och krydda från faten, något som också poleras med tiden. Det här vinet kommer också in under våren. Än så länge är volymerna små och försäljningen har hittills varit fokuserad till restaurangerna, bland dem F12-gruppen och även Grand Hotel. Mer information på www.sundellselections.com “