Hem Mat & Restaurang Fäviken och Sveriges främsta kockar till Ringen i Stockholm

Fäviken och Sveriges främsta kockar till Ringen i Stockholm

av Livets Goda

AMF Fastigheter har länge sett en stor efterfrågan på mer och vällagad mat i området kring Skanstull. Nu stärks utbudet genom matsatsningen Teatern. Här får Ringens 5 miljoner årliga besökare njuta av mat, dryck och umgänge under ett och samma tak. – Vi arbetar långsiktigt med att utveckla platser där människor vill vara och då är mat är en viktig del. Därför känns det stort att nu kunna erbjuda alla Ringens besökare mat från några av Sveriges främsta kockar, till priser som passar de allra flesta, säger Henriette Johansson, centrumchef, Ringen centrum. Under dagens pressträff tillkännagavs att den hyllade konditorn Daniel Roos blir Teaterns senaste tillskott. Det är sedan tidigare känt att Magnus Nilsson, som driver prisade Fäviken Magasinet, kommer till Teatern. Likaså gör välmeriterade Adam Dahlberg och Albin Wessman, kända från Adam&Albin Matstudio, vegankocken Maximillian Lundin, som öppnar Sveriges första helt ekologiska och veganska fastfood-restaurang, samt Mikael Gröndal och Linus Ahlstedt, som serverar sin egen tolkning av snabbmat från Sydfrankrike. Det gemensamma målet är att skapa fantastiska matupplevelser och göra dem tillgängliga för alla. AMF Fastigheter har utvecklat Teatern tillsammans med matentreprenören Ricard Constantinou. Han har lång erfarenhet av restaurangbranschen och står bland annat bakom Panini Internazionale, Printz, K-märkt och K25. – Med Teatern ville jag göra något helt nytt och samtidigt utmana gängse föreställningar om vad snabbmat är. Dessutom älskar jag kontraster. Att möta några av Sveriges mest välkända kockar i Ringen är ju oväntat, men också det som gör satsningen spännande, säger Ricard Constantinou. Totalt omfattar Teatern nio kök med olika matinriktningar samt ett patisserie. Samtliga drivs av några av Sveriges mest namnkunniga kockar och en hyllad konditor. Interiören är urban och robust med en familjär och välkomnande atmosfär. Teatern kommer att ha 250 sittplatser och omfattar totalt 770 kvm i två plan, varav ca 550 kvm i markplan öppet för Ringen centrums besökare och ca 220 kvm beredningsyta för kockarna i plan -1. Fler kockar presenteras löpande under hösten. Kort fakta om Teatern • Nytt koncept för mat, dryck och umgänge i Ringen, Skanstull. Öppnar 5 dec 2015. • Teatern består av nio olika kök och ett patisserie. • En helt ny matscen med ett brett utbud. Flera av Sveriges främsta kockar och en hyllad konditor serverar något för alla smaker. • Teatern serverar mat och bakverk av hög kvalitet, från morgon till kväll. • Utförandet och servicen är snabb, enkel och opretentiös, utan att tumma på kvaliteten. • Priserna passar de flesta plånböcker. • Det breda utbudet går lika bra att äta på plats som att ta med. • Teatern har 250 sittplatser och omfattar ca 550 kvm i markplan. Därtill kommer ca 220 kvm beredningsyta i plan –1. • AMF Fastigheter äger, utvecklar och förvaltar Ringen. AMF Fastigheter har utvecklat konceptet i samarbete med matentreprenören Ricard Constantinou. • Ricard Constantinou har lång erfarenhet från restaurangbranschen och står bland annat bakom Panini Internazionale, Printz, K-märkt och K25.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING