“Som vinaperitif eller till havets grillade eller friterade läckerheter – gärna med inslag av hetta”
2015 Leitz Eins Zwei Dry
Josef Leitz
Rheingau / Tyskland / Nr 5822 / 319 kr / magnum 1500 ml
Ingen sommmar utan riesling och ingen sommar utan Leitz. Det kryllar av riesling på hyllorna idag och det gäller att navigera korrekt för att nypa de bästa flarrorna. Leitz ser varje år till att man utan bekymmer alltid är i slutspel. Till Eins Zwei Dry plockar du fram havets läckerheter – kokta, grillade eller friterade – som serveras med någon kryddstark sås med inslag av sötma. Mineraler, honungstoner, citrus och gula stenfrukter klingar fram en läcker fräschör. >> På Systembolaget här
“Chablis på riktigt till nyfångad abborre och potatis”
2015 Chablis
Christian Moreau
Chablis / Frankrike / Nr 71541 / 448 kr / magnum 1500 ml
Tiden för transparent Chablis utan finess är förbi. Vi vill ha ordentligt gjorda chablisviner med frukt och mineralitet. Att ställa fram en Christian Moreau på magnum är både medvetet och otroligt gott. Man är känd för sina strama, lätt rökiga viner men med generös frukt åt äpple och lime men även en del sköna toner av honung. Gå ner till sjön (fiskcharken) och dra upp några abborrar och släng på grillen. Se till att de är ordentligt fyllda med smör och citron. Servera med nykokt potatis. Simple as that when the wine is good! >> På Systembolaget här
“Som sällskap i solstolen…”
2015 Château Bonnet
André Lurton
Bordeaux / Frankrike / Nr 4151 / 194 kr / magnum 1500 ml
Vi har sagt det förut: det dricks alldeles för lite vit Bordeaux i Sverige. Det är synd. Chateau Bonnet är långt ifrån det största vita vinet härifrån (!) men i all sin enkelhet fyller det alltid sin funktion på bordet. Det här är inget vin som ska diskuteras och analyseras men ett okomplicerat gott, fräscht, svalkande och matriktigt vin till enklare och lättare rätter eller som sällskap i solstolen med din favoritbok. >> På Systembolaget här
“Till skaldjurscevichen eller laxcarpaccion på lax med brynt smör…”
2013 Escapades Semillon
Escapade Winery
Western Cape / Sydafrika / Nr 76861 / 384 kr / magnum 1500 ml
En dold favorit som egentligen är mest känd för sina röda viner. Ett mer komplext vin som alltid har en hög syra och massor med läcker frukt som persikor, saftiga äpplen, blommor, honungspomelo och faktiskt en hel del fattoner. Bara rätt gott att dricka som det är eller till en riktigt fin skaldjursceviche eller carpaccio på lax med brynt smör och hackad papaya. >> På Systembolaget här
“Från en av världens främsta vingårdar…”
2013 Chevalier-Montrachet Grand Cru
Bouchard Père & Fils
Bourgogne / Frankrike / Nr 90644 / 4 199 kr / magnum 1500 ml
Det går faktiskt att hugga in på en Chevalier på magnum om man är sugen. En av världens främsta vingårdar från den magiska slätten i Puligny-Montrachet ger dig genom Bouchard Père & Fils ett majestätiskt vin som är sprängfylld med aprikos, lime, mineraler och behärskade fat. Eftersmaken sitter genom hela sommarnatten och är det första gången du dricker en Chevalier så kommer den att förändra ditt liv – på ett eller annat sätt. Servera till en smörstekt fisk med pommes frites eller varför inte bjuda sommargästerna på fransmännens nationalrätt? Sniglar grillade i vitlökssmör med rostat bröd – fantastiskt gott! >> På Systembolaget här