I portföljen finner man bland annat champagnetillverkarna Ulysse-Collin och Cédric Bouchard, båda värda en närmare bekantskap, den utmärkta firman Michel et Stépane Ogier i Rhône, och ett par intressanta firmor i Bourgogne, däribland Château de Beauregard i Mâconnais som vi tidigare har skrivit om i Livets Goda. En av de intressanta firmor i Bourgogne som Grande Bouteille arbetar med är Domaine Antoine Jobard, som är sprungen ur Domaine François Jobard sedan sonen Antoine tog över lagom till skörden 2007. Från en 1.62 hektar stor lott kommer 2008 Meursault En La Barre (390 kr / 93 LGP), en medelfyllig, läckert kalkstensfet och jordigt rostad villages med en lång och granska stram eftersmak som tack vare den mer klassiska årgången upplevs mycket mer autentiskt bytypisk jämfört med 2009 Meursault En La Barre (380 kr / 92 LGP). Den senare är förstås charmerande rik med en lite mer fetlagd och aningen mer smörig kropp, men trots den varmare årgången finns här gott om stringens och syra, dock inte samma uttalade känsla av mineralitet som den svalare och stramare nollåttan. I sortimentet finns också ett par andra viner, 2007 och 2008 av Meursault Les Tillets och 2007 Meursault Premier Cru Poruzots. Dessa provades dock inte vid detta tillfälle. En annan intressant firma i sortimentet är Domaine Martelet de Cherisey i Puligny-Montrachet. Härifrån för man två viner, just nu båda från den varmare årgången 2009. Det är också en del av förklaringen att vinerna har en lite rikare fruktkropp. Av de två är 2009 Puligny-Montrachet Premier Cru Hammeau de Blagny (460 kr / 92 LGP) det finaste, det som bjuder på stramast smak och mest typisk ursprungskaraktär. Det svala höga läget på sluttningen bidrar till att vinet även denna årgång får en lite stramare hållning och en nästan örtig kryddighet till den fina kalkigt mineraliska finessen. Lite generösare frukt och större fruktdjup finner man i 2009 Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne (435 kr ( 91 LGP). Det är förvisso ett i stort sett lika bra vin, men söker man en mer klassisk stringens i vinet, har man nog en preferens för vinet från Hammeau de Blagny. Domaine Denis Bachelet i Gevrey-Chambertin är en pärla i Nicks sortiment. Denna blott 3.83 hektar och cirka 24 000 flaskor årligen lilla familjefirma gör en svit utmärkta viner med stor intensitet och charm samtidigt de bjuder på en enastående finess. Från en 0.95 hektar liten lott kommer den lätta, eleganta 2008 Côte de Nuits Villages (285 kr / 88-89 LGP) från 50 år gamla stockar i byn Brochon, som just nu upplevs en aning knuten, men ändå bjuder på en finstilt syrlig rödfrukt med inslag av rönnbär, röda vinbär och körsbär. Som väntat från producenten och årgången, finner man också en läcker mineralitet som komplement till den fina tanninstrukturen. Mer djup finner man, såklart, i 2008 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes (458 kr / 91 LGP) som kommer från lotter med 70-75 år gamla stockar. I nuläget är denna nollåtta en aning knuten, ett par års lagring till är av godo för att polera smaken, men frukten är saftigt röd och läckert aromatisk med en fin kombination av syrlighet och bärsötma. Försäljningen är i huvudsak inriktad på restaurang, men det går också att göra så kallad privatimport genom att kontakta Nick Hartley på nick@grandebouteille.se.