Hem Vinvärlden Fina nollåttor från Grivot

Fina nollåttor från Grivot

av Livets Goda

Nollfemmorna var alla utsökta, djupa och välstrukturerade, medan de senast lanserade nollsjuorna bjöd på en lite lättare kropp, mjukare struktur och en inte lika fokuserad fruktarom. Nu har firmans nollåttor kommit, och gjort det med besked. Kvaliteten är påtaglig, doften omedelbart elegant och smaken både djup och med viss längd. Trots att vinerna är unga och under de närmaste tio åren kommer att utveckla en mer polerad textur och såklart också större komplexitet, känns de direkt attraktiva. Redan på instegsnivån finner man i den absolut fyndmässiga 2008 Bourgogne Pinot Noir (199 kr / 87 LGP) ett utmärkt exempel på generisk bourgogne. Druvorna kommer från vingårdar i utkanten av byn Vosne-Romanée och vinet bjuder därför inte oväntat på ett fint djup och en intensiv, rent rödfruktig och elegant doft och smak med en sirlig textur och för att vara ung förhållandevis god längd. Lite större djup och längd hittar man i kommunvinet 2008 Vosne-Romanée (ca 400 kr till restaurang / 90-91 LGP) som har en typiskt kalkstensorienterad mineralstruktur som ger ett läckert motstånd i den intensiva rödfrukten. Samma årgångstypiskt eleganta fruktparfym slår upp ur glaset från 2008 Nuits-Saint-Georges Les Charmots (ca 400 kr till restaurang / 90 LGP), men en har en ursprungstypiskt lite silkigare textur och något mindre av mineralstruktur. Söker man ännu mer elegans är det den lika intensiva som fjäderlätta 2008 Chambolle-Musigny La Combe d’Orveau (ca 472 kr till restaurang / 91-92 LGP), vars balans mellan rödfrukt och kittlande mineral är utsökt. Kliver upp på nivån premier cru och grand cru bjuds samma finess, men vinerna har (om än unga och därmed knutna) en lite större intensitet och mer finlemmad längd. Det märks inte minst i 2008 Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts (ca 819 kr till restaurang / 92-93 LGP), stinn av djupröd hallonfrukt och märkt av syrlig kalksten. Ett vin som visar på firmans storhet är 2008 Clos de Vougeot Grand Cru (999 kr / 93-94 LGP). I den stora vingården är inte minst läget avgörande för att kvaliteten ska nå den höjd som förväntas av statusen grand cru. Grivot äger en långsmal lott som löper rakt upp från mitten av vingården. Vissa årgångar säljer Etienne en del druvor från den lägre lotten, men han anser oftast att blandningen ger det bästa vinet. Nollåttan är medelfyllig, ännu oförlöst och lite knuten, men frukten är förtjusande med aromatiska toner av vildhallon och sötsyrliga körsbär och intensiteten är ljuvlig. Tre till fem års ytterligare lagring känns dock motiverat. Det gäller även den mycket lyckade 2008 Echézeaux Grand Cru (1 359 kr / 95-96 LGP) som har ett större djup och en sensuellt ren, silkeslen och nästan sötaktig fruktighet, men en ungdomlig bitterhet och åtstramande mineralitet i eftersmaken. Tyvärr hade jag inte möjlighet att prova nollåttan av firmans normalt sett utmärkta Richebourg Grand Cru, men de fem flaskor (!) som lanseras på Systembolaget torde vara av högsta kvalitet. Samtliga viner finns för restaurangförsäljning och privatimport redan idag, sex av dem lanseras på Systembolaget den 2 maj. Samtliga priser är inklusive moms. Importör är Wine List Sweden, www.winelist.se

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING