Den Plantation som nu webblanseras den 31 januari är inte mindre än en single cask från Guyana – 1998 Ocho Tequila. De första 17 åren av dess lagring skedde i 200-liters bourbonfat innan skeppning till Frankrike för två års lagring på Ferrands Cognacsfat. Och som slutkläm då; ett år på Ocho tequilafat. Tequilafaten är även de från USA och av bourbonstorleken ovan men efter många års användning så är det agavetouchen som satt sig i dessa.
Plantation Single Cask Guyana Ocho Tequila (artikel 40326, 1599 kr, 44,8%)
Det här är ju bara så ursnyggt i såväl doft- som smakspektrum och den omedelbara känslan som infinner sig är lusten att bara sitta och sniffa på denna en hel kväll. Komplexiteten är dess signum och intrycket är en rom med hög nos, oerhört eleganta arraksnyanser som bäddats fint in i den kryddiga fatkänslan samtidigt som det finns en touch av piptobak och rökighet, tänk mezcal. Efter en stunds snurrande och doftande kommer även muscovadosockret allt mer tillsammans med ett diskret tropiskt anslag. Om de många intrycken styrde doften så är det elegansen som tar täten i gommen. Inget sticker ut, allt är på plats och harmonin ger en rom som omfamnar och smeker samtidigt som intensiteten finns där. Sötman är fint inlindad och avslutet kryddigt, agaverökigt och med en lätt bränd sockernyans som skänker extra djup.
Redaktionens intryck: 96/100 LGP
1599 kronor för den här finingen som fått tjugo års lagring på olika fat är inte mycket att orda om. Förbered dig på en ny favorit i samlingen….
Länk till webbsläppet av Ocho Tequila Single Cask finner du >>> HÄR.
 Teckna en prenumeration på Livets Goda eller Whisky & Bourbon!
En prenumeration på Livets Goda (tryckt) innefattar 9 utgåvor och kostar 375 kr och mostvarande på Whisky & Bourbon kostar 175 kr (4 utgåvor). Prenumerationer tecknar ni smidigt här på vår prenumerationssida >> |