The Vintage Malt Whisky Co grundades 1992 av Brian Crook som dessförinnan arbetat vid destillerier på Islay i över 20 år. Vid slutet av 1980-talet var Brian en av dem som introducerade rökig single malt på världsmarknaden. Företaget lyckades skriva avtal med destillerier på Islay och kunde bygga upp ett världs-rykte kring varumärken som Finlaggan, The Ileach och Cooper’s Choice. I dag leder sonen Andrew företaget, och Brian är styrelseordförande.
Ursprung
Finlaggan Batch Strength destilleras på sydkusten på Isle of Islay. Den lilla ön i inre Hebriderna är känd för att dess destillerier producerar den rökigaste och mest smakrika maltwhiskyn i Skottland.
Tillverkning
Finlaggan Batch Strength produceras av kornmalt från mälteriet Port Ellen Maltings. Malten torkas med lokal torv till minst 40 PPM fenoler i rökighet. Efter mer än femtio timmars jästid destilleras mäsken två gånger i traditionella Pot Stills. Efter minst fem års lagring gifter man ihop batcher av fat och justerar alkoholstyrkan till 50 % vol. Whiskyn buteljeras helt utan kylfiltrering.
Lagring
Lagringen sker under fem år på bourbonfat av amerikansk vitek (Quercus alba). Fatreceptet innehåller nästan uteslutande färska (1st fill) bourbonfat, men kompletteras av enstaka recharred fat.
Övrigt
Lord of the Isles, det vill säga klanen MacDonald, hade under flera århundraden sitt högsäte på Finlaggan Castle vid Loch Finlaggan på Islay. MacDonalds styrde över öarna och delar av den skotska västkusten. Av borgen finns bara ruiner kvar, men platsen har stor historisk betydelse och har fått namnge maltwhiskyn Finlaggan.
Finlaggan är en så kallad ”Mystery Malt”. Det innebär att whiskyn buteljeras utan namngivet ursprungs-destilleri. Skälet är att varumärkesägaren inte vill att whiskyn ska konkurrera med det egna och dyrare varumärket. Istället står The Vintage Malt Whisky Co som producent eftersom företaget tydligt påverkar smakprofilen genom sitt arbete med fatval, lagring, blending med mera.
Finlaggan Batch Strength har utvecklats exklusivt för den svenska marknaden. Bakom receptet står den svenska Master Blendern Thomas Kuuttanen och Andrew Crook från The Vintage Malt Whisky Co.
Lansering: 2021-09-01
Pris: 388 kronor
Art.nr: 518-01
Alk.styrka: 50% vol.