Disaronno Originale skapades år 1525 och kallas för kärlekens likör. Enligt legenden uppstod den som en kärleksgåva till renässansmålarens Bernardino Luini ifrån hans musa. Nästan ett halvt millenium senare tar Disaronno plats i cocktails skapade av drinkkreatören Robin Bruhn inför Alla hjärtans dag.
Under 1520-talet får konstnären Bernardino Luini, som var skolad av självaste Leonardo Da Vinci, i uppdrag att måla staden Saronnos kyrka med fresker. Kyrkan tillägnades Jungfru Maria och när Madonnan skulle avbildas hittade Luini sin musa och modell i en ung kvinna som drev ett värdshus i staden. Som en kärleksgåva från musan fick Luini en flaska hemgjord bärnstensfärgad likör. Likören tillverkades genom att aprikoskärnor fick dra i brandy vilket är grunden för Disaronnos originalrecept.
– Disaronno uppstod som ett tecken på kärlek och tacksamhet vilket gör den perfekt till Alla hjärtans dag, säger Marcus Pedersen, Senior Brand Manager på Anora. Inför årets högtid har vi tagit hjälp av drinkkreatören Robin Bruhn som bjuder på recept på både klassisk Disaronno samt nya Disaronno Velvet som lanserades för drygt ett år sedan.
500 år efter sin uppkomst är Disaronno Originale fortfarande populär runt om i världen genom sin tydliga mandelkaraktär från aprikoskärnorna. Den söta smaken har även nötiga, örtiga och kryddiga inslag. Som ett komplement till originallikören finns nu även Disaronno Velvet som är en gräddlikör med smak av mild mandelmassa. Disaronno Velvet passar bäst att avnjutas ren med is eller som drinkingrediens.
Disaronno Sour Apple
Som en Amaretto Sour fast även med gin och äpplen som för tankarna till en syrlig äppelkaka med mandel.
2 cl Disaronno
3 cl Gin
3 cl färskpressad citronjuice
2 cl äppelsockerlag (hälften äppelmust och hälften strösocker som rörs ihop kallt)
10 cl äggvita
Torrskaka ingredienser, skaka med is och servera i valfritt glas med is.
Godfather Highball
En spritsig version av Godfather där smaken går åt Pommac och Champis-hållet med tydlig mandelkaraktär.
2 cl Disaronno
3 cl bourbon eller rågwhiskey
15 cl Tonic
Servera i highball glas fyllt med is
Pressa oljorna från en citronzest och garnera med citronzest eller citronskiva
Pink Velvet
Här har den gräddiga Disaronno Velvet blandats till en drink som verkligen för tankarna till Valentines.
5 cl Disaronno Velvet
1 cl Disaronno Original
2 cl Röd Bitter
Is
Garnering:
En liten nypa flingsalt
Färska jordgubbar
Rör ihop alla ingredienser med is. Strö över flingsalt och dekorera med färska jordgubbar.
Fotograf: Robin Bruhn