Hem Mat & Restaurang Flaskjäst Gravensteiner från Kiviks till grillad bimi med kålrabbifrites, chimichurri & currymajonnäs

Flaskjäst Gravensteiner från Kiviks till grillad bimi med kålrabbifrites, chimichurri & currymajonnäs

av Livets Goda

Kiviks Musteri hör till landets största odlare och det familjeägda musteriet har de senaste åren lagt in ytterligare en växel när det kommer till de möjligheter som äpplen och päron skänker oss. Det nobla och syrliga Gravensteiner exempelvis är känt som ett högklassigt matäpple men här tar man det till nästa nivå och jäser frukterna till ett äppelvin som sedermera får sin andra jäsning i flaska, precis som Champagne. Resultatet är en högst karaktärsfull cider som inspirerar oss till en vegetarisk anrättning som andas krydda, hetta och syra. Mötet blir minst sagt fenomenalt!

Grillad bimi med kålrabbi-frites, chimichurri och currymajonnäs

Detta är en låst Premiumartikel.

Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING