Den första skörden på Channel Islands gick av stapeln förra veckan under ledning av den berömde bordeauxvinmakaren Alain Reynaud. Cirka 30.000 vinstockar plockades för hand och transporterades till vineriet med hjälp av häst och vagn. Det första vinet blir en bladning av Chardonnay, Pinot Gris och Savagnin. Namnet är dock inte bestämt. Totalt så har runt 100.000 vinstockar planterats i Sark’s Vineyards som omfattar elva hektar. Dessa omfattar även Pinot Noir, Gamay och Albariño. Om ett par år, när vinrankorna vuxit till sig, hoppas Sark kunna producera mousserande viner med champagnemetoden. Företaget bakom satsningen, Sark Estate Management, vars ägare Barclay Brothers – även äger Telegraph Media Group och Ritz Hotel, har hittills investerat över 13 miljoner kronor i Sark Vineyards. – Vi bestämde tidigt att vi inte skulle göra någonting halvdant, säger Kevin Delaney, VD för Sark Estate Management. Under de senaste 18 månaderna har Alain och hans team genomfört omfattande analyser av jordarter här på Sark, fortsätter han. De har därefter planterat de druvor som passar bäst. Delaney tillägger också att Sark Estate Management har som målsättning att sätta Sark på vinvärldskartan för att producera förstklassiga mousserande viner och vitt vin. De första druvorna som just skördats visar en bra balans mellan syra och socker.
812