Första stora destilleriet startas på Åland genom unikt samarbete: Slottsdestilleriet

Livets Goda 28 Jan, 2019
Whisky och Bourbon Destilleriet kommer att ligga intill Kastelholms slott och ta i bruk Jan Karlsgårdens lokaler. Samarbetspartners i Slottdestilleriet Ab är förutom Smakbyn och Stallhagen, turismföretaget Silverskär, Ålands Utvecklings Ab och den svenska entreprenören Carl Lönndahl. Frontfigurer för företaget blir kändiskocken Michael Björklund, Stallhagens bryggmästare Mats Ekholm (som också blir företagets VD) samt i Sverige den kända profilen Carl Lönndahl.


”Från vår synvinkel är investeringen helt i linje med den utvecklingen vi vill se på Åland. Samarbetet mellan Smakbyn och Stallhagen skapar unika möjligheter för lokal produktutveckling. Företaget berikar både export- och turistnäringen på Åland” säger Marika Fagerlund på Ålands Utvecklings Ab.

Destilleriet kommer främst att tillverka gin, likör och vodka. Senare möjligtvis även whisky.

”Företagets affärsidé bygger på utveckling och produktion av egna destillat och distribution av valda alkoholdrycker” säger Carl Lönndahl. ”Produktutbudet kommer återspegla unika lokala råvaror och Ålands dryckeskultur” säger Jenny Björklund på Smakbyn.

Slottsdestilleriets första produkterna väntas nå marknaden om cirka ett år.

”Först ska lokalen anpassas för sprittillverkning och det tar tid. Sedan ska recept skapas för dryckerna vi ska producera. Allt vi gör ska hålla hög kvalitet” säger Mats Ekholm.

Medlen från första finansieringsrundan går till renoveringar och anskaffning av apparatur för bränning. Smakbyns destilleriutrustning flyttas till nybygget. En andra publik investeringsrunda kan bli aktuell. ”Investeringen i destilleriet är ett viktigt strategiskt steg för Stallhagen. Jag ser verkligen fram emot detta samarbete och tror att vi har alla möjligheter att göra fantastiska saker tillsammans” säger Jan Wennström, VD för Stallhagen.

”Jag hoppas att samarbetet mellan Smakbyn, Stallhagen och Silverskär inspirerar andra på Åland att göra mera tillsammans” säger Michael Björklund. ”Då Stallhagen och Silverskär samarbetar sedan tidigare är detta ett för Silverskär viktigt steg i rätt riktning” säger Sven-Erik Holmberg på Silverskär.


Guide Michelin Nordic 2019: Danmark går om Sverige med sina totalt 33 stjärnor

Mat och Restaurang Michelin Guide Nordic Countries 2019 delades ut i den danska…
19 Feb, 2019

Tre nya 2-stjärniga och fyra 1-stjärniga i MICHELIN Guiden Nordic Countries 2019

Mat och Restaurang Årets nordiska Michelin-guide publicerades igår efter att Stjärnorna offentliggjorts vid…
19 Feb, 2019

Livets Goda Premium - För dig som uppskattar att vara uppdaterad

Vin Älskar du vin och drycker av alla dess slag, och…
16 Jan, 2019

Små partier öl 15 februari 2019 – 12 drycker provade

Whisky och Bourbon Premium Bland nyheterna kommer favoriten från ett svenskt bryggeri, alkoholstark öl…
14 Feb, 2019

Pol Rogers 2012 Blanc de Blancs imponerar stort

Vin Initialt, precis efter skörden så haglade lovorden tätt om 2012.…
14 Feb, 2019

Maten vi slänger mest – produkt för produkt

Mat och Restaurang Willys ska halvera sitt matsvinn till år 2025. En viktig…
14 Feb, 2019
Artikelarkivet