Trotters (bilden) trädgård ligger i Upper Largo i regionen Fife. För att ta reda på hur en vingård bör planteras och skötas har han tagit hjälp av ägarna till vingården Ryedale i Yorkshrie. Chateau Largo, som Trotter kallar sin vingård, kommer ursprungligen att kunna producera blygsamma 1200 flaskor vin på tre år. Dock har ägaren så pass mycket mark att han har möjlighet att plantera 6000 vinstockar. Dessa skulle i förlängningen kunna ge så mycket som 70.000 flaskor vin per år. Den 53-årige Trotter tror att den bördiga regionen Fife kan bli ett nytt Loire med hjälp av den globala uppvärmningen. Utmaningen nu är att göra så pass bra vin att riskkapitalister lockas att investera pengar i projektet. Då finns förhoppningsvis Chateau Largo tillgängligt redan 2014.
950