Hem Vinvärlden Fortsatt stilsäker kraft från Moulin des Costes flaggskepp

Fortsatt stilsäker kraft från Moulin des Costes flaggskepp

av Livets Goda

”Innan vi ger oss in i provningsnoteringar och diverse beskrivningar kan vi efter flera års erfarenhet och äldre referenser av Moulin des Costes kortfattat beskriva Bandol-domänens viner som mycket fokuserade och seriösa viner med stor mediterriansk kraft och frukt med en elegant eftertänksamhet. Tanninerna ska vara tydliga men runda och fruktiga. Eftersmaken är alltid mycket lång och kraftfull. Det utgör vad vi kallar domänens husstil. Därefter gör Moder Natur sitt producentjobb och ändrar från år till år genom väder och vind. Bara att hänga med. Kort om Charriages största hemlighet är 100 % mourvedre från riktigt gamla stockar och ofta skördar man senare än genomsnittet. Fermentation sker i stora rostfria kar eller i konformade tankar av trä. Traditionell lagring på fat. Domänen ligger vackert belägen på ett av bergen i Cadiere d’Azur-området och är familjeägd där vinframställningen gått i arv från far till son. År 1961 blev Paul och Pierre Bunan förälskade i den egendom som sedermera skulle bli Domaine Bunan. Vinmakare idag är främst Pierre Bunan tillsammans med Paul och Laurent Bunan. Minivertikal 2009-2011 Vid bardisken: Anders Enquist, Erik Dahlström och Christoffer Enquist Vinerna importeras av VinGourmet, www.vingourmet.se 2009 Moulin des Costes Charriage Det mest direkta av de tre vinerna och mycket charmigt. Mediterratonerna flödar med sin aromatiska örtsötma från lavendel, jasmin och mörk viol. Frukten är mer solmoget röd än den mörkröda som Charriage främst brukar ge oss och det märks att vinet trivs i den här årgången som var lysande för hela Provence. 2009 är ren och generös från början till slut och håller hand med en elegant stringens som leder och för vinet. Vi hittar massor med pinjeskog, medelhavssand, ceder och mineraler och en elegant touch av sälta. En elegant koncentration gör tanninerna tydliga och de är fruktiga och fint balanserade. Eftersmaken är lång med ett bra bett och vi hinner tänka på saftigt rostat lamm med timjan och rosmarinsdoftande grillad småpotatis medan vi förbereder oss för nästa klunk. Riktigt gott. 93-94 poäng Nr 73818 / 499 kr 2010 Moulin des Costes Charriage Förra året frågade vi vinmakaren Laurent Bunan hur den omtalade årgången 2010 hade varit för Charriage som vi då ännu inte hade provat. Han sa att ”2010 var en vacker årgång som gav vinet fruktiga kryddor, elegans och runda tanniner – något som Moulin des Costes tycker mycket om.” Vi blev rysligt nyfikna och när vi nu äntligen sitter med vinet framför oss kan vi delvis hålla med. 2010 är en bra årgång för vinet om än annorlunda. Där årgång 2009 gav Charriage balans och charm så har 2010 gett vinet en rustik skrud. Idag ännu oförlöst och kräver många timmar i karaff innan det osynliga membranet som bevarar vinets alla lager av smaker ger vika och låter sig exponeras fullt ut. Bara den kraftfulla doften med chark och humidor i ena ringhörnan och djupt röda rosor och jasmin i den andra visar på att det här är en majestätisk hingst att tämja. Det kommer att ta tid men vi tror på den. Svarta oliver, mörka körsbär, björnbär och fullt mogna svarta vinbär ger tillsammans med rustika medelhavstoner en dramatisk struktur. Precis likt den kustlinje som binder samman Bandols landskap med det stora energiska Medelhavet. Sanden och pinjeskogen känns igen medan mineralerna ligger och väntar på att få komma fram ur den solmogna fruktens ungdomlighet. Tanninerna är fruktiga men torrare och högre än 2009. Eftersmaken briljerar med en fantastisk kraft och längd. Komponenterna är många och de olika lager av detaljer fascinerande men idag lyckas inte vinet hitta sin plats fullt ut. Givetvis påverkar en stor grillad köttbit med ugnrostade morötter vinets energi positivt men vid provningsbordet ter sig 2010 lite för energiskt och rustikt i ett annars bedårande smakinferno som vi tycker mycket om. Vi följer utvecklingen av 2010. 91+ poäng Nr 73337 / 499 kr 2011 Moulin des Costes Charriage Här händer det något. Domänens första ekologiska årgång och man följer därmed miljömedvetenhet och man visar att man har 100 % respekt för jorden man brukar. Årgången i sig var lysande i hela Provence men särskilt i Bandol, Coteaux Varois och d’Aix vilket speglar vinet som har en mycket elegant koncentration, högre diskant och en fin rymd och uppträder behärskat. Strålande nyanserade fattoner presenterar sig vilket vi aldrig känt i tidigare årgångar men som för tankarna positivt åt finstämd Pomerol. Frukten är lila till mörk och fräscht solmogen. Mediterratonerna finns givetvis även här men är nedtonade och vi bjuds på kaffe, kakao, nymald svartpeppar och torkad paprikakrydda. Årgången ger mineralerna utrymme och tanninerna är förträffliga och perfekt balanserade. I eftersmaken är vi åter igen på plats i domänens husstil med sin kraftiga längd och koncentration och för årgången tillsammans med elegant röd peppar. Ett mycket gott vin som avviker något från Charriages tidigare stil. Om det är på grund av årgången eller sambandet till ekologiskt återstår att se men idag tycker vi mycket om den. Lite som 2009an men mer behärskad och större rymd. Ett vin att dricka både idag och som vi troligen dricker lika gärna om 15 år. 92-93 poäng Nr 73596 / 499 kr”

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING