Från Corton till La Tâche – DRC 2011

“Vid en weblansering den 5 juni släpps några av Domaine de la Romanée Contis viner från årgång 2011. Livets Godas Anders Melldén har testat vinerna som alltid är eftertraktade, men extra eftertraktade just i år med tanke på att skörden 2011 blev mindre än vanligt. – Sedan jag började som vinmakare i Bourgogne har jag aldrig förstått vikten av lycka och spel mer än under år 2011, säger Bernard Noblet, källarmästare på DRC. Michel Jamais som regelbundet provar vinerna från fat för Livets Goda skrev i nummer 69 att ”Här, liksom i resten av Bourgogne, rapporterar man om små skördevolymer för andra året i rad”. Även svenska importören Vinunic meddelar att skörden under år 2011 var anmärkningsvärt liten. Men att det också medverkat till hög kvalitet. ”Svåra väderförhållanden ledde till en naturlig gallring vilket gör att enbart de exceptionella druvorna plockats. 2011 har med andra ord producerat komplexa viner med en finess och tät struktur. Uttrycket av vinernas terroir är säreget harmoniskt och precist.” Världens mest eftertraktade vin finns alltså i ännu mindre upplaga än tidigare, vilket förstås kommer att märkas på marknaden. Men hur smakar då vinerna? Vid en middag för några veckor sedan presenterades sex av dem, och här kommer mina provningsnoteringar. Varunummer och pris anges på de fyra vinerna som släpps vid webblanseringen den 5 juni. 2011 Corton Grand Cru Doften är stor och parfymerad av hallon och pomerans. I smaken känns ursprungets lite mer lingonsyrliga typicitet blandat med snygg varm bredd som kanske snarare är hustypisk. Med lite tid i glaset får detta vin god, rik rödfrukt, liten krydda och lång, läskande syra i eftersmaken. Detta är ett vin med lite mer djup och bredd än många andra cortonviner, samtidigt som det känns att det inte är från DRC:s ”vanliga” hoods. Här gör de ju vin sedan bara några år. 94 LGP 2011 Échézeaux Grand Cru (Nr. 92122, 2895 kr) ”Hemma” i Vosne-Romanée igen, vilket direkt känns i både doft och smak. Djup mineralitet med sten och lite peppar blandas med nyponte och pomeransparfym i doften. Smaken är god och ganska rik av nypon och hallon med mycket elegant syra, läskande lång eftersmak med liten kryddig pepprighet. Len och fin trots sin ungdom. 93 LGP 2011 Grands Échézeaux Grand Cru (Nr.92120, 4650 kr) Skillnaden är ganska markant gentemot ”vanliga” Échézeaux. Doften är större och djupare med lite mörkare toner av hallon, peppar och lite animalisk parfym. Även smaken är rikare och tätare med djup bärfrukt och bra strävhet som biter ifrån lite och ber om ytterligare lagring. Lång, mycket snygg eftersmak med läcker kryddighet. 95 LGP 2011 Romanée-St-Vivant Grand Cru (Nr.92119, 6975 kr) Mörkare frukttoner, ännu mer seriös framtoning av viol, peppar och fint syrlig röd bärighet i bakgrunden vilket vittnar om ungdom. Smaken är varm, tät och kryddig med god pomeranston samt lång, stram men elegant eftersmak. Ett vin som har lite ungdomlig kraft och knutenhet och som självklart kommer att växa till en mycket stor vinupplevelse. 97 LGP 2011 Richebourg Grand Cru (Nr.92113, 6975 kr) Vilket är favoriten, RSV eller Richebourg? Därom tvista all världens vinnördar. Denna årgång bjuder vinerna på i mitt tycke samma storslagna smakupplevelse, men av helt olika karaktär. Richebourg har direkt en aningen grönare parfym – inte negativt, snarare väcker det nyfikenhet. Tillsammans med peppar, pomerans och fin rödfrukt ger det en läcker doft. Smaken är silkigt elegant, samtidigt tät med bra syra och en generös näve röda bär. Omisskännligt varm och lång eftersmak. 97 LGP 2011 La Tâche Grand Cru Ger klart yngst, tätast och mest återhållet intryck till en början. Doften är djup och kryddig med fint parfymerade frukttoner. Smaken är rik och komplex med både stramhet och kryddighet som bjuder på både förförisk frukt och visst motstånd. Ett stort och seriöst vin som utvecklas i glaset och blir provningens klarast lysande stjärna till en bit mat. Det blir inte mycket bättre än så här, kan bli en fullpoängare med lite mognad. 99 LGP Sammanfattningsvis kan man säga att DRC årgång 2011 bjuder på rik och förförisk parfym i doften, och lika rik, men framförallt elegant och inte helt omedelbar, smak nu i sin ungdom. Vinerna kan absolut avnjutas nu, särskilt Échezeaux, men kommer förstås utvecklas till större vinupplevelser efter ett antal år i källaren.”