25 utställande företag i den franska montern (A18:40 och A21:40) De 25 deltagande företagen visar upp Frankrikes mångfacetterade utbud av såväl ostron, gåslever, charkuterier som exklusiva nötoljor, fruktpuréer, ”label rouge”- fågel, choklad, bakverk och mycket mer. Den franska montern organiseras av Franska Ambassadens Handelsavdelning – UBIFRANCE, som i år ökar ytan på montern till det dubbla jämfört med 2010. Fransk mat upplever just nu en positiv våg med en ökad efterfrågan hos svenska importörer och konsumenter. Samtidigt har franska företag fått upp ögonen för den svenska marknaden och den potential som finns här, vilket förklarar storsatsningen med en 300 kvm stor monter. Spännande aktiviteter både i den franska montern och på stora scenen (GastroNord Scenen) På vårt utställningstorg tillagas franska läckerheter på en exklusiv ”La Cornue” spis, och under mässans fyra dagar anordnas en rad andra aktiviteter: provsmakningar, lektion i ostronöppning, croissant-tillverkning med riktigt franskt smör, foie gras-seminarium m.m. Fredagen den 27 april kl. 12–13 räknar vi med ett högt tryck vid GastroNord Scenen (A02:40), där vi bjuder vi på en workshop med Frankrikes Pascal Nibaudeau och Sveriges Mathias Dahlgren. Gästspel av stjärnkocken Pascal Nibaudeau på Brasserie le Rouge (24 april) och Restaurang Jonas (25 april) Pascal Nibaudeau, som driver stjärnkrogen Le Pressoir d’Argent i Bordeaux, har även bjudits in att gästspela på två stockholmsrestauranger under veckan. Tisdag kväll finns han på Brasserie le Rouge (i samarbete med Danyel Couet och Marco Baudone) och onsdag kväll på Restaurang Jonas (tillsammans med Jonas Lundgren). Mässbesökare och andra intresserade kan alltså ta chansen att efter mässan åka in till stan och uppleva Nibaudeaus specialkomponerade menyer under någon av dessa exklusiva kvällar. Boka bord direkt hos restaurangerna (se www.lerouge.se och www.restaurangjonas.se). Om UBIFRANCE Franska Ambassadens Handelsavdelning – UBIFRANCE, med kontor i 64 länder, har till uppgift att främja franska företags etableringar internationellt genom att erbjuda olika tjänster såsom marknadsanalyser och matchmaking-program. Dessutom anordnar de olika typer av marknadsaktiviteter i syfte att lyfta fram Frankrike och dess produkter. www.ubifrance.fr
604