Franskt och gott från Fondbergs Franska vindag

”Under dagen bjöds branschen in till kontoret för att tillsammans med flertalet producenter prova sig igenom en del av den franska finewine portföljen som finns att tillgå. Nedan finner ni ett axplock av godbitarna Domaine Nicolas Rossignol Nicolas Rossignol var bara 21 år när han startade sin vinmakarkarriär och har snabbt gjort sig ett namn i Bourgogne, framförallt för sina viner från Kommunen Volnay. Volnay 1:er Cru Clos des Angles, 2008 Generös och fruktig, samtidigt som den är stram med finess. Balanserad, elegant och komplex med en rödbärighet, balanserad syra, lättsamma, snygga tanniner och med ett långt efterspel. Harmoni rakt igenom. 94 poäng. Domaine René Bouvier René Bouvier har rönt stort rykte för sina viner från framförallt Gevrey-Chambertin. I kommunen görs bland de fylligaste röda bourgognevinerna med härlig utvecklingspotential. Det är här som René Bouvier har sin hemvist Gevrey-Chambertin La Justice 2012, art.nr 5395, 349 kr Elegant och intensiv med fyllig, ren, koncentrerad frukt av det rödare slaget, tillsammans med fat, elegant syra och tanniner. 92 poäng. Charmes-Chambertin Grand Cru 2009 Här kliver vi ett steg upp i nivån av intensitet och koncentration. Extremt balanserad och välvårdad med smaskig mörk frukt, kryddor och fat som backas upp av en elegant syra och mineralisk grund. Långt efterspel. 94 poäng. Chateau Laroque Chateau Laroque är den största egendomen i St Émilion med hela 61 hektar sammanhängade vingårdar. Det är dock bara omkring 27 hektar, de äldsta rankorna och de bästa lägena som används i produktionen av Chateau Laroque St Émilion Grand Cru Classé. Château Laroque St Emilion Grand Cru Classé 2009 Mörk, tät, koncentrerad, att det är en bra årgång märks direkt. Finpolerad kraft, rondör och fyllighet, svarta vinbär, ceder, rostade fat och fruktiga, snälla, eleganta tanniner. Det här är godis som gärna intas direkt, men det finns potential för lagring i många år för de som föredrar det. 92-93 poäng. Château Laroque St Emilion Grand Cru Classé 2010 (magnum) I denna butelj finner vi mer kaffe, mörkare frukt och tobak. Det är kraftfullt men balanserat och kanske något stramare tanniner. 92-93 poäng. Vilken av årgångarna som är ””bäst”” går inte att säga, det är beroende på vilket humör man är på. Vill man ha mer finlemmad power idag är det 2009 som gäller, men vill man ha lite tuffare motstånd är 2010 valet. Oavsett vilken är båda buteljerna extremt läckra, balanserade och goda – och det är väl det viktigaste? Och slutligen, Terres de la Baume Syrah-Cabernet 2010 (art.nr 71182, 201 kr) från Domaine de La Baume. Tät doft av kaffe, fat, svartvinbär och choklad. Smakmässigt fortsätter vinet på samma resa i en kraftfull men elegant stil, där hintar av rödbärighet tränger in i det mörka vilket ger vinet en extra dimension och fräschör. 91 poäng”