Han kallade sig själv den eviga tvåan när nomineringarna till årets Restauranggala tillkännagavs och vågade inte hoppas på att vinna över Peter Halldén från Thörnströms Kök. Det var därför en extremt lycklig och stolt Niklas som fick motta priset av sommelierföreningens ordförande Ingela Svanström och Annica Bondelid från Codorníu. Peter Halldén hade dock annat att glädjas över då Thörnströms Kök blev Årets Krog och hans chefer dessutom Årets Krögare. Övriga vinnare var bland annat unga och rutinerade kocken Filip Fastén som blev Årets Framtidslöfte. Filip är 22 år och har redan hunnit tävla i Årets Kock där han i år gick till final. Nytt för i år var att finalen av tävlingen Årets Servitör avgjordes i form av en duell strax före galan. Priset till Årets Servitör gick till Ludvig Jureskog på Operakällaren som också har Årets Matsalsteam. Den fantastiska maten stod Kocklandslaget för och vinerna kom från Bibendum. För hela vinnarlistan se: www.restauranggalan.se Foto: Restauranggalan
Frantzén Lindeberg har årets bästa sommelier
648
Förra artikeln