Fräschör till max – tonfiskceviche & tequila

Ceviche har ursprung Peru men har spridit sig till många länder där det skruvats på recepten och blivit till stående inslag i det inhemska köket. Mexico exempelvis, där det gärna blandas in tomat och chili. Vår superfräscha variant på ceviche baseras på tonfisk och bjuder på såväl fruktiga nyanser som sting och avokadokrämighet. Med andra ord, perfekt att servera till en fruktigare tequila gjord på blå agave – Jose Cuervo Especial.   

Recept