Hem Vinvärlden Fredagens bubbeltips från Björnstierne – Veuve Fourny

Fredagens bubbeltips från Björnstierne – Veuve Fourny

av Livets Goda

Tasting Note: Ett underbart prestigevin som gjorts för att hedra grundaren Roger Fourny. Biodynamisk behandling av de gamla stockarna, lågt skördeuttag, ingen filtrering, lokal naturjäst, 50% gamla reservviner och allt på gamla fat. Samma vin som tidigare, men nu nästan helt utan dosage och med ännu något äldre vinstockar så det är inte konstigt att biodynamiska och ekfatsjästa kraftpaketet blir bättre och bättre för varje ny upplaga. Vid luftning blir vinet mer komplext och att säga att vinet är lovande är en underdrift. Oj vad jag tycker om denna strålande champagne från de skickliga bröderna Charles och Emmanuel Fourny! Champagne / Frankrike / Veuve Fourny Beställningssortimentet SBNR 77482 / 329 sek / LG 92 poäng 15 procent Pinot Noir, 15 procent Pinot Meunier och resterande del Chardonnay

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING