Hem Vinvärlden Fredrik Lindfors svensk mästare i sommellerie 2016

Fredrik Lindfors svensk mästare i sommellerie 2016

av Livets Goda

Momenten som både var teoretiska och praktiska med många kluriga uppgifter resulterade slutligen de tre finalisterna, Fredrik Lindfors, Frida Hansson och Maya Samuelsson. Övriga kandidater som hade kämpat bra under dagen var Emma Ziemann, Jörgen Andreasson, Caroline Fridolfsson, Ellen Franzen, Janni Berndt. De praktiska momenten som finalisterna hade att utföra inför den stora publiken var champagneservering, dekantering, mat och vin i kombination med rekommendation av fyra viner från olika distrikt i Portugal, rättning av en aperitiflista samt ett överraskningsmoment som innebar en problemlösning. Efter detta kom alla finalisterna upp på scenen för gemensamma moment. Provning av tre olika drycker, visning av olika 40 olika dryckesetiketter som skulle namnges, samt en visning av tidigare svenska mästare namn och årtal när de vunnit. Under denna sista uppgift hördes det många glada skratt genom publiken. När allt var genomfört drog sig den kompententa juryn tillbaka för en sista överläggning. Juryn, som till stora delar bestod av tidigare svenska mästare, leddes av norska Liora Levi, nordisk mästarinna 2012, som var specialinbjuden för detta event. Världsmästaren Andreas Larsson som var tävlingens konferencier kunde efter detta lilla uppehåll annonsera vinnaren och de övriga kandidaternas placeringar. Alla kandidater kallades upp på scen och mottog applåder, semifinalisterna fick gå av och kvar stod bara finalisterna. Nummer tre annonserades förs och det var Maya Samuelsson från Vinkällan, varpå det var vinnarens tur – Fredrik Lindfors från Grand Hotel. Kvar som nummer två placerade sig Frida Hansson från Babette. Det var en lång och spännande dag, den tekniska kommittén med Sören Polonius, Louise Bergdahl och Fredrik Hierner hade verkligen skapat ett svårt program för alla kandidater som samtidigt var underhållande för de runt 250 besökande på eventets minimässa. Nästa år går SM förmodligen i april, då EM i sommellerie är i maj. Kort om Fredrik Lindfors Vår svenska mästare i Sommellerie 2016 är 29 år och utbildad på Grythyttan till Sommelier. Idag arbetar han som chefssommelier på Grand Hôtel i Stockholm. Genom sin seger är han nu medlem i Swesomm, Svenska sommelierlandslaget under ledning av Sören Polonius.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING