Fyndmässiga viner och gästspel från Monterey

Firman grundades 2001 av frukt- och grönsaksodlaren Tom Russel och hans vinmakande vän David Coventry (bilden). David är en mycket intressant vinmakare, med en lika klassisk som kompromisslös smak för kvalitet. De egna vingårdarna är små, men David har fina kontrakt i några av de mest intressanta svala vingårdarna, vilket bidrar till att ge vinerna en utsökt aromatiskt profil och frisk syrastruktur. Trots att firman är ung, och få har hört talas om vinerna, utsågs De Tierra Vineyards till Winery of the Year 2010 av San Francisco International Wine Competition. David Coventry har lång erfarenhet som vinmakare i Monterey, bland annat hos klassiska Chalone och hos Morgan (vars viner också kommer att börja säljas av Vinopia under hösten). Den årliga produktionen ligger kring 5 000 lådor, och produktionen domineras av elegant strukturerade viner av Chardonnay och Pinot Noir, med smärre komplement av Pinot Gris, Syrah och ett exceptionellt sött vin som heter Ekem. Ett av de elegantaste vinerna är 2008 Tin Man Chardonnay (ca 295 kr / 90 LGP) som jäses i en kombination av stålfat och neutrala franska ekfat och därför har en ytterst subtil, faktiskt väldigt bourgognelik karaktär och textur. Än mer komplex är 2007 Coast View Chardonnay (ca 320 kr), från en av de kallaste vingårdarna i Monterey, högt belägen och vindpinad på toppen av Gavilan Mountain. Trots 40 procent nya ekfat, som balanseras på ett ypperligt sätt av både syra och mineral, upplevs vinet mer komplext och klassiskt aromprofilerat än de flesta kaliforniska chardonnayviner. Av de tre pinotviner man gör, kommer två till Sverige. Den vanliga 2007 Monterey Pinot Noir (ca 295 kr / 88-89 LGP) kommer främst från de egna vingårdarna och bjuder på en fin kombination av söt men frisk rödfrukt, jordighet och elegans. Firmans mest komplexa tappning är 2006 Pinot Noir Silacci Vineyard (ca 345 kr / 91-92 LGP) som kan beskrivas som en blandning mellan vinerna från Nuits-Saint-Georges och Vosne-Romanée, men med en lite rikare kropp och ett uns mer visköst skapande glycerol. Vinopia har också tagit in den utmärkt fruktiga och kryddiga 2005 Monterey Syrah (ca 320 kr / 89-90 LGP) som uppvisar alla önskvärda kallodlade fruktiga och blommiga karaktärer med mer strukturerade och medicinalkryddiga karaktärer. Vinerna säljs enbart till restaurang (de går säkert att köpa genom privatimport), och det är alltså där man som privatkund kommer att hitta dem. Är man bosatt i Stockholm, kan man redan nu på måndag 23 och tisdag 24 augusti både njuta av vinerna och träffa den karismatiska David Coventry i egen hög person. Han gästspelar i restaurangen på Story Hotel på Riddargatan, där en för kvällen särskilt framtagen meny med sex rätter till ovan nämnda viner har komponerats. Kontakta hotellets restaurang för bordsbokning. Längre fram i höst kommer ett utförligare reportage om David Coventry och De Tierra Vineyards i Livets Goda.