Alsaces svar på DRC – ja så har vi tidigare skrivit om Domaine Weinbach, som tillhört det absoluta toppskiktet i Alsace ända sedan bröderna Faller köpte egendomen 1898. De överlät sedermera egendomen till son- och brorsonen Théo, som var en ivrig förespråkare för kvalitetsutvecklingen i Alsace och var en av de drivande som såg till att området fick en godkänd appellationsbeteckning.
Sedan 2016 styrs Domaine Weinbach av Catherine och hennes söner Théo och Eddy. Egendomen ligger vid foten av berget Schlossberg, närmare bestämt intill Clos des Capucins, en muromgärdad vingård på 5 hektar som helt ägs av familjen. Den nämns i skrift så tidigt som år 890 och drevs på 1600-talet av Capucinermunkar, därav namnet. Här odlas alla de vanliga Alsacedruvorna, men det är främst två andra vingårdslägen som ligger bakom Weinbachs berömda viner. De Grand Cru-klassade Schlossberg och Furstentum. Totalt äger man 35 hektar i Kaysersberg dalen.
Domaine Weinbach var tidigt förespråkare för naturnära odling och redan 1998 började man bruka 8 hektar enligt biodynamiska principer. Sedan 2005 är alla deras vingårdar biodynamiska, och samtliga Weinbachs viner är idag certifierade såväl ekologiskt (Ecocert) som biodynamiskt (Demeter).
Vinerna vi har här har en lagring i gamla, stora ekfat från 8 månader till 14.
Domaine Weinbach – rieslingvinerna
Domaine Weinbach Riesling 2021
Alsace / Frankrike / Domaine Weinbach / 750 / 55805 / 299 kr / 93
Druvorna skördas från vingårdarna Clos des Capucins och Schlossberg och dess yngre vinrankor. Lagring under minst åtta månader i både stora och gamla ekfat och en fin mineralisk intensitet och spirande syra i fruktens lätt gulblommiga och lite exotiskt dansande noter av persika, päron, mango, stenfrukter och citrusdragningar med orange touch. Både följsamt distinkt och elegant i sitt flow med begynnande petroleum mognad som alltid i dessa rieslingviner från domänen, men också med kryddigt temperament och distinkt hållning. Bra längd och fin viskositet utan att lägga tjocka, grötiga gardiner.
Cuvée Colette Riesling 2020
Alsace / Frankrike / Domaine Weinbach / 750 / 58557 / 449 kr / 94
Husets Schlossberg-cuvéer skördas från den övre delen av vingården, men Cuvée Colette´s frukt har sin plats i den nedre delen och ger här i årgången en känsla av att det finns lite Bourgogne i släktträdet. Fast mineralisk intensitet med porös slipning ger en fin kontrast i fråga om skärpa och grusigare rondör. Man har lyckas hålla upp en bra syra distinkt krusning, och frukten är vital i sin mognad. Mycket päron och äpplen – röda defaco – får fästa i citrusvågorna, liksom en ödmjuk fläderblomning. Integrerad kryddighet skapar lugn intensitet och det är ett förlösande smakfullt vin med harmoni och självförtroende.
Grand Cru Schlossberg Grand Cru Riesling 2020
Alsace / Frankrike / Domaine Weinbach / 750 / 56236 / 639 kr / 95
Schlossberg är som alla vet den äldsta Grand Cru i Alsace, blev klassad 1975, och de flesta av domänens rieslingviner har sitt ursprung i dessa åtta terrasserade hektar domänen innehar.
Här har vi en utsökt uppvisning i strukturella erövringar med en samfällig orkestral av mineralisk intensiv glans, plirande kryddighet och moget lock med lugnande nerver. Frukten landar väl i detta och ger sin utslag av clementina citrusnoter, mogna päron, persika, stenfrukter och gul blommiga flädernotade med självklar disciplin och självförtroendet räcker även till att bjuda på lite lime och apelsinzest. Det finns även läckert nötiga gliringar i spelet, och där i djupet även utslag av viol och lakritssälta. Det råder ett livfullt harmoniskt lugn och det är ett förtjusande vin. Vi kan rabbla på här…
Riesling Grand Cru Schlossberg Ste Catherine 2020
Alsace / Frankrike / Domaine Weinbach / 750 / 56455 / 849 kr / 96+
Riselingfrukten till ”Catherine” skördas från över 60-åriga vinrankor i mitten av sluttningarna. Vi nosar således både på det mer nedre sandiga och övre granit dynamiken. Vi som har provat detta vin i de som vi rutinmässigt kallar de ”stora årgångarna” vet att vi har att göra med ett exceptionellt vin.
Årgång 2020 stärker faktumet av denna vingårds ihållande kraft oavsett klassifieringen av huruvida året är stort eller ”bara bra”. Vinet isig är alltid stort, och att kalla det mäktigt gör sig inte, men faktum är att det finns en slags mäktighet här, eller kalla det rikedom. Det finns också en sinnlig, sensuell rörelse här där den distinkta elegansen har slipade beröringar och densiteten luftiga andningshål. Kryddigheten är mer aromatisk och örtnosad, och komplexiteten i frukten egenskaper är strålande i smältdegen kan vi kalla träffen, av citrus, stenfrukter, litchi, päron och persika. Det är både ömsint och påkallande. Generöst och tuktande. Något mer? Tror inte det.
Här hittar du vinerna på Systembolaget