Ny kvartett från Northern Monk Brew Co: Vi har skrivit om det förut, men tar det igen för de nyinvigna. Leeds-baserade Northern Monk Brewery hör till ett av Englands mer spännande bryggerier och har växt i raketfart sedan man bryggde sina första öl 2013. Idag är verksamheten expanderad till två bryggerifaciliteter i Leeds i norra England.
Livets Goda har provat fyra nyheter från bryggeriet som lanseras nu i mars på Systembolaget, varav två av ölen hör till serien Northern Monk Patrons Project – ett initiativ som uppmuntrar samarbete, kreativitet och gemenskap mellan artister av olika slag. Serien är alltid starkt limiterad i produktion. Häng med.
Northern Monk Brew
Fyra nyheter från Northern Monk Brew Co
Northern Monk Fresh Fest High-Jinks, 6,5%
Storbritannien / Northern Monk Brew Co / 440 / 88101 / 69:90 + pant 1 kr / 91
(Lanserades 17:e mars)
DDH IPA bryggd med Mosaic, Waimea, Sabro och humlen HBC1019. Etiketten är formgiven av graffitiartisten MISC.ETC, vinnare av Northern Monks Fresh Fest street art-festival 2024.
En fruktstinn IPA där mango, stenfrukt och apelsin välkomnar med eleganta toner av banan. Kroppen är fyllig men ändå med en friskhet som lyfter helheten. Honungsmelon och fläder samsas oväntat väl med mörk choklad och ett stänk av colasötma – en kombination som inte borde fungera men gör det med bravur. Beskan i avslutet är prydlig nog att bjuda in till nästa klunk. En kul och välgjord öl med massor av smaker inom ramen där tropikerna möter brittisk precision.
Northern Monk Patrons Project 42.04 Waning Ember, 7%
Storbritannien / Northern Monk Brew Co / 440 / 10570 / 48:90 + pant 1 kr / 93
(Lanseras 28:e mars)
DDH IPA i samarbete med Outer Range Brewing och konstnären Billelis. Humlad med Cashmere och Idaho 7.
En varm och omfamnande IPA med underbara aromer från humlesorterna, här har vi grapefrukt, grönt te och hallon som dominerar inledningsvis, men söt citrus och subtila örter letar sig igenom och mynnar ut i ett avslut där vit choklad smyger sig in tillsammans med en fin fruktsötma. Kroppen är rund och tät med en nästan kashmirlik munkänsla – len, varm och trygg. En comfort beer – välbalanserad, självklar och full av subtil charm som passar många av vårens och sommarens finare kvällar.
Northern Monk Golden Axis Patrons Project 42.05, 7%
Storbritannien / Northern Monk Brew Co / 440 / 88529 / 81:90 + pant 1 kr / 94
(Lanserades 17:e mars)
Hazy IPA med nyzeeländska humlesorter: Luminosa, Waimea, Wai-iti och The Bruce. Femte ölen i samarbete med Billelis.
Okey, här måste vi faktiskt prata lite om doften. Det är en gyllene, lätt grumlig IPA som doftar fantastiskt – solmogna aprikoser, persika, sprudlande vårblommor och citrus! Väl i smaken möter vi en läcker fruktträdgård som kryddas med söt citrus, apelsinskal och pomerans. Fläder och honung ger sedan en nästan belgisk blonde-karaktär, men med extra tropiska hästkrafter. En mild besk finish avrundas med en pepprig elegans. Munkänslan är tät och ibland nästan krämig, men ölen känns ändå livlig och lekfull. En riktig feelgood-IPA där de något udda humlesorterna spelar huvudrollerna och det med bravur.
Northern Monk Stacks Chocolate Chip Banana Whipped Cream Banana Stout, 6%
Storbritannien / Northern Monk Brew Co / 440 / 88991 / 64:90 + pant 1 kr / 90
(Lanserades 17:e mars)
Stout bryggd till Pancake Day.
Titeln säger nästan faktiskt allt. En flytande dessert där mörk choklad, banan och grädde smälter ihop i en sammetslen svart färg. En öl som inte skäms för sin sötma och stora karaktär men den har också struktur: espressokaffe i mängder med karamelliserat socker och en touch av blodgrape ger djup och bitterhet som motvikt. Söt banan bär mycket av smaken, men egentligen aldrig på ett överdrivet sätt. Det här är tekniskt välgjort, en stout med precision. Ett mindre glas räcker gott – frågan är om du ska ha det till kaffet eller till desserter eller om den räcker kort och gott som den är helt ensam? Avgör själv. Jag föredrar den ensam men med sällskap runt bordet.