“Price Chanin Vineyards, kommer producera single vineyard pinot noir och chardonnay, fokuserade på lägre alkoholhalt och högre syra. Vinerna kommer att göras på Bien Nacido, ett nytt vineri i Santa Maria. “”Jag har alltid inriktat mig mot lägre alkohol, terrorirdriven och mer naturlig vinmakning”” Säger Chanin till Decanter.com. “”Bill och jag är båda passionerade när det gäller att hitta den bästa möjliga frukten från de bästa möjliga platserna, vilket är anledningen till att jag tror att detta samarbete kommer fungera så bra. Vi kommer jobba med några av de äldsta vingårdarna i Kalifornien för att återskapa vad som gör de här regionerna så speciella.”” Första vinet från detta samarbete kommer att lanseras 2013 – ungefär 1400 lådor av pinot noir från Durell Vineyard och La Rinconada Vineyard, från Santa Rita Hills. De kommer även göra ca 200 lådor av chardonnay 2012, med frukt från Sanford & Benedict (en leverantör till Au Bon Climat) Chanin, 27 år, blev av Forbes utsedd till en av de “”30 under 30″” att hålla koll på inom mat och vin. Källa: Decanter.com Bild: Gavin Chanin till vänster, Bill Price till höger”
Gavin Chanin lämnar Au Bon Climat till fördel för Price
509
Förra artikeln