Hem Vinvärlden Generöst med lager, struktur och temperament – Allegrini Palazzo della Torre

Generöst med lager, struktur och temperament – Allegrini Palazzo della Torre

av Livets Goda

Vinet kan du beställa här >>> Livets Goda om Allegrini Palazzo della Torre 2012 Det är alltid lika trivsamt att inta viner från Venetien med personlighet och karaktär. Som inte stryker medhårs och känns sötfruktigt inställsamt. Faktiskt inte helt ovanligt med viner från denna region. Missförstå oss rätt, Allegrini Palazzo della Torre 2012 är ytterst mottagligt och generöst, men här finns lager, struktur, ursprungsfaktor och temperament. Ja, här finns lite muskler helt enkelt. Inledande örtigheten i näsan är nästan imposant och den rustikt anslagna tonen av fat, dadlar, plommon, körsbär och lakritssälta i ett maritimt inspel är lika oväntat som överraskande och kul. Vilken årgång? Känns moget i näsan men ungt i kulören konstaterar vi. När vinet vidare når våra gommar tar det en ny väg och en storartad, spänstig men mörk juicy fruktighet och generositet sprider sina tentakler mycket angenämt. Sötman bär fin rödfruktsnyanserad syrlighet och silkigt, sandstensmineraliska tanniner ger fräschör och ungdomen i vinet visar sig och legerar sig fint med den inledande rustika känslan och fruktintryck vi upplevde från inledande doftyttringar. Det vilar också en mjuk intensitet över det hela och kryddanslaget kommer på rätt ställe och det finns en komplex balans i hela upplevelsen. Vi gillar det här! 89 poäng / Livets Goda Tips: – Dekantera och servera lite svalt. – Bra årgång av vinet, drick 2016-2021. – Matvin, väcker hungerkänslor och vi längtar efter charkuterier, kronärtskocka, ostar, nötkött… Allegrini Palazzo della Torre 2012 Nr 74997, (75 cl), 13,5% 149 kr Venetien, Italien Vinet kan du beställa här >>> Perfekt till vinet: Lufttorkad skinka såsom parma, serrano som hängt i minst 24 månader passar fantastiskt bra till vinet. Prova även med en kryddigare variant som chorizo eller tryffelsalami från Toscana. Bryt bröd till och doppa i olivolja och sen är du garanterat hemma. Skölj ner med stora klunkar Palazzo della Torre.”

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING