Eftersom gluten finns i vete, råg och korn så blir en glutenintolerants förhållande till öl en helt annan femma och utbudet minskar drastiskt. Men tack vare ökad kunskap och ett samhälle som i stort vill erbjuda fler produkter för de med celiaki, så har ölsortimentet där mängden glutenprotein understiger gränsvärdet förbättrats markant de senaste åren.
Glutenfria öl provade av redaktionen
Whisky & Bourbon har provat 23 öl som klassas som glutenfria, det vill säga innehåller mindre än 20 ppm (mg/l). Samtliga öl har provats blint och i panelen satt Anders Enquist, Erik Dahlström, Christoffer Enquist och Niklas Jörgensen.
88 LGP Bavaria Premium, Nederländerna (artikel 1259, 500 ml, 5%, 16,90 kr) Fin krydda och fruktighet i denna holländare som visar upp en skönt krämig och vegetal gomkänsla. Extra plus till balanserad beska och torrt, matvänligt avslut.
90 LGP Bernard, Tjeckien (artikel 82400, 500 ml, 4,9%, 25,90 kr) Berg- och dalbana i doft och smaker vilket enkom ska läsas som positivt då denna tjeck pendlar mellan hubba-bubba, rostade toner och lite kolafudge men samtidigt har en torrhet i sig som lockar till en klunk till. En rejäl öl.
83 LGP Celia, Tjeckien (artikel 1581, 330 ml, 4,5%, 17,90 kr) Bastuvedsöl med lite jenkatuggummi och örtighet i snäll stil men som kanske är något klen i mittpaletten och i avslutet.
88 LGP Coppersmith’s The Pawns Pilsener, Sverige (artikel 1362, 330 ml, 5,2%, 19,90 kr) Inleder örtigt och med nästan sauvignon blanc-aktig grönska och får uppbackning av citrus, gräs och fräschör i smaken. Hade vunnit på lite mer fyllighet men är trots det en seriös och god öl.
93 LGP Stone Delicious IPA, USA (artikel 1301, 355 ml, 7,7%, 25,90 kr) En go to-IPA som har potentialen att bli en sann måste-öl för alla intoleranta. Ja, även de som nu inte lider av åkomman för detta är en snyggt svarvad historia med bra tryck i frukten, kanderade citrusskal, tropiska undertoner och tallskog. Skönt djup med krämig gomkänsla, fruktighet och en smygande bitterhet som ger det där lilla extra. Avslutet har humledominansen samtidigt som en viss kryddighet, grapefrukt och aprikos hänger med ett bra tag. Elegant.
87 LGP Coppersmith’s Espaxico, Sverige (säljs till HORECA & Viking Line) Du som gillar öl i den mexikanska skolan kommer gilla denna! Syrlig stil med citrusfrukt, lite järniga inslag, krämig gomkänsla och örtiga nyanser är inte alls pjåkigt och får du den blint är det nog många som inte tänkt tanken på att den just är glutenfri.
88 LGP Slottskällans Freedom IPA, Sverige (artikel 31035, 330 ml, 6,5%, 23,90 kr) En höstmurrig IPA med lite brända nyanser, romerska bågar och torkat hö i rätt torr stil med fyllig struktur och blommigt avslut. En öl som lär växa till måltiden.
92 LGP Brekeriet Pink Passion, Sverige (artikel 32873, 750 ml, 4,7%, 79 kr) Expressiv doft med fruktiga toner där främst passionsfrukten sticker ut och verkligen upplevs purfärsk. I bakgrunden ett blommigt anslag som drar åt vinbärsblad och fläder samtidigt som det dyker upp rabarber, kaksmulor och en liten gräsighet. I gommen en skön rakt på sak-känsla och den småtropiska ganska generösa fruktigheten harmonierar snyggt med den integrerade syran. Lätt stil med skön saftighet men likväl en torr smak och som avslutar klingande rent.
88 LGP San Miguel, Spanien (artikel 82039, 330 ml, 5,4%, 17 kr) Örtig start med brödiga toner, lite vinösa närmast maritima inslag och diskret beska i torr stil med fin textur. Klassisk spansk lager från gigantbryggeri och som smakar alldeles utmärkt!
92 LGP Hanami Yuzu Nomada India Pale Lager, Spanien (artikel 81755, 330 ml, 5,8%, 27,90 kr) En öl man gärna ger den lilla extra uppmärksamheten. Tropisk, blodgrape och mango möts i syrlig och modern stil med tydlig humlebeska men allt är superfräscht och högst personligt.
94 LGP Nomada Petricor IPA, Spanien (artikel 89273, 330 ml, 6%, 25,90 kr) Vilken snifföl! Associationerna drar mot nyklippt gräsmatta, smultron och melon i snygg, elegant stil med torrt anslag och finess som stannar kvar länge. En klassöl som alla bör inmundiga!
90 LGP St Eriks Glutenfri IPA, Sverige (artikel 33468, 330 ml, 5,5%, 20,90 kr) Tropiska nyanser med diskreta barrskogsvibbar, lite godisbutik och fin fruktighet. Krämigt avslut med torr beska och kryddsnärt. Vi gillar skarpt!
90 LGP Transtrands Pils Sälens Fjällbryggeri, Sverige (artikel 31890, 330 ml, 5%, 24,90 kr) Känns klassiskt svensk med maltigt brödiga toner och väcker lite nostalgi i chefredaktören som får vibbar av mellanölstiden. God, okomplicerad och god men icke utan djup.
89 LGP LGP West River IPA Sälens Fjällbryggeri, Sverige (artikel 33290, 330 ml, 6,5%, 29,80 kr) Du som inte gillar allt för humlade IPA, kika på denna. Här bjuds ett fint tjockt skum, mörkare nyanser med återhållsam tallskogskänsla och smaken har en skön krämighet i småknäckig stil med balanserad beska.
89 LGP Fjällfolk Sälens Fjällbryggeri, Sverige (folköl, 330 ml, 3,5%) Riktigt fin folkis från Sälen och vi misstänker många kommer ta denna för betydligt starkare tack vare smakrikedomen. Örtig och citruspigg stil med skönt brödig gomkänsla och svalkande eftersmak som stannar kvar överraskande länge.
92 LGP UPP Brewing Latter Day IPA, Sverige ( artikel 33421, 330 ml, 6%, 29,90 kr) Mörkare IPA som tilltalar oss mycket med rostade toner som choklad och fudge samtidigt som det finns lite bastuved och granbarr. Krämigt skön i gommen där lite nygräddat knäcke kikar fram och balanserar beskan. En matöl.
90 LGP Wold Top Scarborough Fair IPA, Storbritannien (artikel 89709, 500 ml, 6%, 35,70 kr) Verkligen inte din genomsnittliga IPA! Rå potatis, fudge och citrusfrukt inleder i doften och syrlig frukt tar över i smaken som bjuder på stabil vers men kanske saknar lite refräng. Beskan lurar i bakgrunden och vi inser efter ett tag att den här växer i glaset.
90 LGP Wold Top Marmalade Porter, Storbritannien (artikel 89733, 500 ml, 5%, 35,70 kr) Porter som rinner ner lätt i strupen ska aldrig underskattas så denna faller oss definitivt i smaken. Syrligt kaffe, apelsin och sotiga inslag i läskande stil med skön textur och lakritshintar i smaken ger oss nästan stoutvibbar. Gott!
86 LGP Wold Top Against the Grain, Storbritannien (artikel 89136, 500 ml, 4,5%, 37,50 kr) Något av det mest blommiga vi fått i ölväg med jenka och fintvål som backup, röda bär och örtiga inslag i lättsam stil. Något klen kanske men har karaktär.
87 LGP Kukko Helles, Finland (artikel 1212, 330 ml, 4,7%, 11,80 kr) Här används finsk malt och tysk humle och resultatet är en lager med bra doft- och smakdjup där brödiga toner får uppbackning av citronzest och aprikos. Ganska nyanserad och uppfriskande smak med underliggande beska.
93 LGP Brygghus 19 Innovation, Sverige (artikel 30869, 330 ml, 8%, 28,90 kr) Maffig DIPA som nästan ger oss belgiska vibbar med fuktig nos där tobak, lakrits och torkade frukter kikar fram. I smaken markerad beska men också fin sötma, viss sälta och krämigt, viskos känsla. Aprikosfruktig, lång, tät och rik. En öl som gärna får krypa upp lite i temperatur för att bjuda på än större doftspektrum.
89 LGP Daura Damm, Spanien (artikel 1532, 330 ml, 5,4%, 17 kr) Spanskt onekligen men man måste ge lite credd till denna jätteproducent som fått till en riktigt fin ölkänsla med örtiga nyanser och fruktighet i lättare stil. Diskret beska men den finns där. Får provaren på gott humör och sugen på Barcelona…
87 LGP BrewDog Vagabond, Storbritannien (artikel 88432, 330 ml, 4,5%, 22,90 kr) Här var vi förflyttade till engelsk pub med lite insuttna lädersoffor i doften. Addera lite karamelliga toner till det, blommighet och torkade örter så är du hemma. Lättdrucken.
90 LGP Nya Carnegiebryggeriet FrIPA (artikel 33475, 330 ml, 5,8%, 24,90 kr) Nertonad IPA i fyllig stil och som sätter fräschören i centrum. Det finns ett skönt höstmurrigt anslag över denna men friskheten är ändå dess signum och den balanserade stilen gör FrIPA lättdrucken – särskilt till mat.