Glenfiddich skriver om regelboken för skotsk whisky – lanserar världens första single malt som lagrats på IPA-fat

“I samarbete med ett lokalt ölbryggeri från Speyside har Brian Kinsman, Master Blender hos Glenfiddich, skapat Glenfiddich IPA Experiment. Resultatet av samarbetet är en ny skotsk single malt whisky som enligt producenten karaktäriseras av “”citrus, söt vanilj och färsk humle””. Inslagen av humlen kommer från ekfat som tidigare lagrat Speyside IPA – en IPA som skapats särskilt för Glenfiddich IPA Experiment. – Vi älskade den ovanliga idén om Glenfiddich IPA Experiment och började leka med olika smaker för att se vad vi kunde skapa. Glenfiddichs första whisky lagrad på IPA-fat är ett bevis på att vi utmanar oss själva i att skapa något levande och ovanligt. Smaken kommer från noggrant utvald maltwhisky för att komplettera de humledoftande noterna, säger Brian Kinsman, Master Blender hos Glenfiddich. För att bana väg och skapa en single malt unik i sitt slag genomfördes en omfattande experimentell process. En ny IPA-öl togs fram för att smaksätta de ekfat som senare användes för att lagra Glenfiddich IPA Experiment. För att hitta rätt öl tog man fram tre separata brygder med olika styrkor och nivåer av humle. Brian Kinsman lät upp till nio amerikanska ekfat lagra och ta smak av den specialframtagna ölen. Han varierade tiden för hur länge IPA:n lagrades på faten, innan faten fylldes med whisky för att fastställa smakprofilen för Glenfiddich IPA Experiment. – Glenfiddich Experimental Series tar oss till nya innovativa nivåer på ett sätt som inget destilleri någonsin tidigare gjort. Den nya serien kombinerar vår passion för att utmana gränser för skotsk whisky och att samarbeta med föregångare både inom och utanför whiskyvärlden. Vi är glada över att kunna presentera Glenfiddich IPA Experiment som en del av vår serie, säger Brian Kinsman, Master Blender hos Glenfiddich. Från den 20 januari 2017 finns Glenfiddich IPA Experiment tillgänglig på Systembolaget. En flaska om 70 cl, 43% kostar 649 SEK och artikelnummer är: 20220-01.”