Hem Vinvärlden Gudomliga ambitioner i de exklusiva lanseringarna från Trapiche

Gudomliga ambitioner i de exklusiva lanseringarna från Trapiche

av Livets Goda

”Producenten Bodegas Trapiche har valt ut Finca Ambrosia och Finca Orellana från årgång 2011 till deras Terroir och Single Vineyards serie. Namnet Ambrosia kommer från grekiska mytologin, så kallades gudarnas mat och dryck och det passar väldigt bra även för en vingård som producerar högkvalitets Malbec. Carlos Charré har tagit hand om vingården sedan 2003 och han är mycket stolt över att bli utvald av Trapiches chefsvinmakare Daniel Pi. Trapiche Malbec Terroir Finca Ambrosia 2011 Detta vin har enligt producenten ””en stor, ung, kryddig, generös, intensivt fruktig doft med tydlig fatkaraktär. Här finner du toner av mineral, timjan, lite eukalyptus följt av lakrits. Ambrosia har en mycket generös, intensiv smak med koncentrerad mörk bärfrukt och elegant ekfatston. Vinet har en komplex, ung bärig, mineralig och lätt rökig eftersmak. Detta vin kan drickas ungt men har bra potential för lagring för den som har tålamodet att vänta.”” Druvorna till Ambrosia skördas för hand. Skördeuttaget var nio ton per hektar. Medelåldern på stockarna är tio år, och raderna i vingården är satta i nord-sydlig riktning. Planteringstätheten är 2500 plantor per hektar. Vinstockarna är inte ympade utan egna. Jäsningen sker med naturlig jäst och skalen macereras i 25 dagar i små cementtankar innan vinet pressas och förs över till ekfaten. Spontan malolaktisk jäsning. Därefter lagras vinet 18 månader på nya franska ekfat 2011 Trapiche Malbec Single Vineyards Finca Ambrosia Land: Argentina, Mendoza, Tupungato, Gualtallary | Producent: Trapiche | Druva: Malbec | Vol: 75cl | Alk: 14,5% | Art.nr 95014 | Pris: 219kr | Antal flaskor 360 | Lansering: 20 november 2015 Trapiche Malbec Terroir Finca Orellana 2011 Ambrosia har enligt producenten ””en stor, kryddig, generös, nyanserad, intensivt sötfruktig doft med tydlig fatkaraktär. Doften har även ett koncentrerat av mörka körsbär och plommon samt en mycket elegant örtighet. Smaken är mycket generös och intensiv med koncentrerad mörka körsbär och elegant ekfatston. Vinet har en komplex, ung bärig, mineralig och lätt rökig eftersmak. Även detta vin går mycket bra att lagra eller att avnjutas direkt precis som det är.”” Druvorna skördas för hand. Skördeuttaget var 2,6 ton per hektar. Medelåldern på stockarna är 62 år och är därmed ett av de äldsta i området. Raderna i vingården är satta i nord-sydlig riktning. Planteringstätheten är 5 000 plantor per hektar. Vinstockarna är inte ympade utan har egna rötter. Jäsningen sker med naturlig jäst och skalen macereras i 25 dagar i små cementtankar innan vinet pressas och förs över till ekfaten. Spontan malolaktisk jäsning. Därefter lagras vinet 18 månader på nya franska ekfat 2011 Trapiche Malbec Single Vineyards Finca Orellana Land: Argentina, Mendoza, La Consulta, San Carlos Vineyard | Producent: Trapiche | Druva: Malbec | Vol: 75cl | Alk: 14,5% | Art.nr 95007 | Pris: 219kr | Antal flaskor 360 | Lansering: 20 november 2015″

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING