När årgång 2015 var skördad i Champagne så var det den varmaste och torraste man hade upplevt sedan mätningar startade. Ändå är vinerna närmast motsatsen med en fräschör som få och med en svalhet och torrhet man faller pladask för. Så, vad var hemligheten? Nya ekologiska Guldkula Green signerad Richard Juhlin kan förklara!
En torr och varm sommar, vilket var fallet i Champagne under juli och augusti 2015, brukar indikera en fin pinot noir-skörd och det är också druvan som sannolikt skiner starkast i årgången. Pinot meunier hänger med på det hörnet och det är också dessa två som tillsammans utgör 80 procent av den nya ekologiska Guldkula där champagnegurun Richard Juhlin stått för blenden. Chardonnay kompletterar och druvorna hämtas från Marne och firma Maison Burtin. Och “hemligheten” bakom den imponerande texturen och fräschören? Regn. Regn vintertid, vilket gjorde att Champagnes unika jordmån hade reserver att pytsa ut under den varma och torra sommaren!
Guldkula
Niklas om 2015 Guldkula Green Vintage Extra Brut
Två procent av marken i Champagne är ekologiskt certifierad och man önskar den siffran var så mycket högre när man får ett vin som detta i glaset. Visst, jag har den största respekt för Richard Juhlins spetsegenskaper, att välja ut det bästa vilket han definitivt gjort här, men man märker likväl snabbt att det finns en renhet och livlighet i denna som direkt fångar ens intresse. Här skiner årgången skarpt och initialt kikar såväl saftiga persikor som gröna syrliga äpplen fram men med lite tid i glaset tar de färskmosade hallonen över tillsammans med smultron, får sällskap av en vitblommighet, anisfrön och toffee. Inbjudande, öppen och inte minst spännande doft att följa! Smaken blir såväl följsam men också lite kontrasterande då den är gomfyllande men ändå viktlös, stenfruktigt stram, härligt krispig och knastertorr. Silkig mousse, bra fäste i mittpaletten och ett kvardröjande avslut med renheten i centrum. Riktigt gott idag men här finns stoppning och stor potential för den tålmodige att lagra många år.
Intrycket: 92 LGP
Guldkula Green Extra Brut i årgång 2015 har precis nått Systembolaget och en flaska (75 cl, 12,5 %, artikelnummer 76418) kostar 499 kronor. Du beställer vinet till din valfri Systembolagsbutik. Ekologisk Champagne, knastertorr (3 g/l) och årgång 2015 – vad mer kan man begära!