Hajszan Neumann producerar naturliga, autentiska viner med en karaktäristisk själ från en unik storstadsterroir i Wien. Även om många människor tänker att vingårdar i en metropol är överraskande, så har det varit en lång tradition i Wien.
Hajszan Neumann har sitt fokus i Nussberg och distriktet Grinzing. De producerar många kritikerrosade endruvsviner och den Wien-typiska blandningen Wiener Gemischter Satz. Med 20ha vingårdar blev Stafan Hajszan den första som producerade Wiener Gemischter Satz biodynamiskt i en förfinad och elegant stil. Idag har vingården och vingårdarna kommit väl tillrätta hos Fritz Wieninger, som efter att ha varit lärling i biodynamikens tillvägagångssätt hos Stefan Hajszan och fortsätter att producera detta kulturella riktmärke till vin.
Hajszan Neumann Natural Grüner Veltliner 2023 kommer från gamla vingårdar i Ried Gabrissen i den större vingården Bisamberg i Wien. Det är en solig sydsida på löss-jord med kalksten och ett grusigt band i den övre delen av vingården. ‘Natural’ är Fritz Wieningers experimentella serie av viner för Hajszan Neumann och det buteljeras helt utan filtrering, klarning eller extra sulfiter. Vinet jäser med naturliga jäststammar och får mogna i kontakt med druvskalen i ungefär fyra månader i amfora-kärl.
2400fl Hajzan Neumann Grüner Veltliner 2023 (93471) 149kr lanseras den 23 maj i Systembolaget tillfälliga sortiment och finns tillgänglig i vissa butiker samt för beställning online under begränsad tid.