Champagne Henriot grundades 1808 av Apolline Henriot, men familjen har haft ägor i Champagne sedan 1640. Man odlade bland annat druvor och sålde dessa vidare, och redan 1718 skrev Apollines farbror boken “Manière de cultiver la vigne et de faire le vin en Champagne”. Denna beskrivning av hur man bör odla och ta sig an vinmakningen tjänade som inspiration för Apolline och 1808 skapades den första cuvéen, Brut Souverain. Till dags datum ägde man endast Pinot Noir. 1880 gifte sig ättlingen Paul Henriot med en kvinna från Côte des Blancs och ytterligare tre vingårdar med Chardonnay lades till familjens ägor. Tillsammans med de tre vingårdarna Pinot Noir har dessa blivit den ikoniska blenden Enchanteleur och sedermera Cuvée Hemera. Idag drivs Champagne Henriot av åttonde generationen i familjen, Gilles de Larouzière Henriot, och det fortsätter vara ett av få familjeägda champagnehus.
L’Inattandue (Det Oväntade) har skapats av åttonde generationen Henriot, idag representerat av Gilles de Larouzière Henriot. Vinet är ett typexempel på husets savoir-faire som går hela vägen tillbaka till grundandet och hur de kultiverat regionens många ansikten sedan dess. Den här cuvéen är en bild av några av vingårdarna och av en enda druva, Chardonnay.
Grand Cru-klassade byn Avize i berömda Côte des Blancs är ursprunget för detta vin, där man för första gången har valt att göra en cuvée från ett ensamt ursprung och ett år. Den unika jordmånen i Avize består av kalkhaltig lera och kritsten som är 25-65 miljoner år gammal, och vinerna från området är idag några av de mest eftersökta. Chardonnay har sedan länge varit det givna valet för Côte des Blancs och Avize, där en perfekt balans mellan jord, vinranka och klimat uppnås.
Och namnet? Varje år provar Gilles de Larouzière Henriot alla viner för att få en helhetsbild av dem och deras unika personlighet. En del är överraskande, somliga underbara, medan åter andra är oväntade…
120fl Henriot L’inattendue Blanc de Blancs 2018 (979kr art.93945) lanseras 23 januari i Systembolagets tillfälliga sortiment och finns tillgänglig för beställning online under begränsad tid.
Henriot Hemera 2013
Henriot Hemera 2013 är en blandning av de sex grundande crus och är precis samma blend och vin som Cuvée Enchanteleur har varit; namnbytet kommer från grekiska mytologins gudinna av ljus, Hemera, och målet för Henriot är att belysa de sex ursprungsgårdarna som stakade ut vägen för Champagne Henriot. Hemera 2013 en blend av 50% Pinot Noir och 50% Chardonnay från sex Grand Crus i Côte des Blancs (Verzy, Verzenay, och Mailly-Champagne) och Montagne de Reims (Avize, Chouilly, och Le Mesnil-sur-Oger). Vinet doseras med maximalt 3,5 gram socker per liter och lagras tio år i källaren innan det släpps.
120fl Henriot Hemera 2013 (1879kr art.92655) lanseras 23 januari i Systembolagets tillfälliga sortiment och finns tillgänglig för beställning online under begränsad tid.