Henschke har producerat viner i Eden Valley-regionen sedan 1868 och Mount Edelstone är vingården, och shirazvinet, som hjälpte till att sätta Henschke på den internationella världskartan. Vingården planterades ursprungligen 1912 av Ronald Angas, och Henschke Mount Edelstone har gjorts som ett “single vineyard” vin sedan 1952. Det finns ett fåtal buteljer kvar på Systembolaget.
Henschke Mount Edelstone Eden Valley Shiraz 2015
South Australia / Eden Valley / Australien / Henschke / 750 / 92665 / 1 499 kr / 96
Vinet är magnifikt. 7 år på nacken nu och vitalt buren med luftig intensitet, fin syra och med en rofylld och elegant fräschör i fruktens mörka salvipenslade och svartpeppar kryddiga körsbär, plommon, fikon och cassis anslag. Nobla tobakstoner liksom kaffebönor drar snyggt och tannindrivet är sandigt stendraget med en silkig attityd. Bjuder upp till en snygg dans idag, och kommer dansa lika snyggt de kommande 15 åren. Lagring runt 18 månader i 78% franska och 22% amerikanska hogsheads, varav 22% nya.