Som vi tidigare rapporterat i Livets Goda och Whisky & Bourbon är Origins, High Coast Distillery´s serie där man hyllar sitt ursprung och där buteljeringarna i serien var för sig kännetecknar Höga Kusten-området. Uppsättningen, som lanserades första gången 2019 och som 2021 fick en designuppdatering, består av Hav, Älv, Timmer och Berg, varpå vi här gjort en ny djupdykning på den sistnämnda i senaste batchen.
High Coast Berg är en av fyra pelare i destilleriets The Origins serie och det är ett storspelande, orökigt destillat som i aktuell batch fått sin vila mellan ca 7,5-8,5 år på en kombination av PX- och bourbonfat.
High Coast Origins Berg
Livets Goda om High Coast Origins – Berg, 50%
Det här är utan tvekan en av High Coast mest finstämt buteljerade whiskies så här långt in i historien. Det är en whisky som hittar en balanserad precision mellan fatens faderlighet/moderlighet, fruktighetens egenskaper och den strukturella balansen. Ser vi till de fruktiga nyanserna så landar vi i en nyanserat, rentutav ödmjukt farinsocker karamelliserad och samspelt orkester med toner av körsbär, sultanrussin, mogna äpplen, mandarin, aprikos och apelsiniga marmelad zestiga nyanser. En saltstänkt lakritsnyans sätter sin not och whiskyns sötma är exemplarisk i sitt uppträdande och sätter klockrena noter av vanilj och mörk choklad i linjen. En bit längre in längre in en finstämd, mörk cigarrtobak som rullar snyggt med en finstämd kryddighet, och avslutet brinner länge och väl.
Det är strålande rakt igenom och det måste hedras att High Coast inte satt en högre prislapp på denna whisky. Vad är det vissa säger nu, dyrt är inte alltid bäst? Ibland så…
94p
High Coast Origins – Berg, 50%
Nr 82375 (500 ml), 529 kr
Sverige
Whiskyn finner man på Systembolaget här >>