Origins är High Coast Distillerys serie där man hyllar sitt ursprung och där buteljeringarna i serien var för sig kännetecknar Höga Kusten-området. Uppsättningen av de grundläggande smakprofilerna består av Hav, Berg, Älv och Timmer. För snart ett år sedan lanserade man även dessa whiskies i ett mixpack som innehåller fyra buteljer á 50 ml, vilket blir den perfekta introduktionen till destilleriet. Vi har här tittat närmare på detta, samtidigt som vi ger en återblick av High Coast Small Batch 32 Exclusive for Livets Goda.
Whisky & Bourbon om
High Coast Origins Series, 48%
Sverige / 4 flaskor á 50 ml / nr 85887 / 279 kr / 92
High Coast Whisky Timmer, 93p
Timmer är rakt av riktigt bra och bjuder från start på en fyllig gomkänsla med ett stramt distinkt och elegant, ljust driv. Citrus i lakritsgiftemål visar stolt upp sig, liksom kåda och viss gran- och tallbarr i nyanserat uppförande. Vidare noteras en utsökt, väl avvägd sötma med vaniljdrag som balanseras i fatgiftermålet, som också ger anrättningen en delikat pepparkrydda. Det är balanserat och rökigheten uppträder med stor finess genom hela denna whiskyakt. I avslutet notas torra cedertoner och humidorlagrad tobak som ger en mogen- och vinös dignitet med djup och komplexitet. Timmer är fortsatt en whisky som är stor i det tysta och som visar hur bra whiskymakarna på destilleriet är. En imponerande svensk stolthet.
High Coast Whisky Älv, 92p
100% nya bourbonfat som behandlar råspriten på allra bästa sätt och 46 välriktade procent skapar nyanserad kraft, småläcker fudge- och vaniljsötma, maritimt färgad och honungsslöjad citrusfrukt med lakrits och mentolspets samt kryddläcker i det uthålliga avslutet. Balanserat spel mellan komponenterna i denna mycket eleganta och välkomponerande whisky.
High Coast Whisky Berg, 94p
Magnifik batch med en elegant silkig kraft. Torkad farinsockerkaramelliserad körsbärs frukt med russin, mogna äpplen, mandarin, apelsin och aprikosiga marmeladzest nyanser. Superb sötma med vanilj, lakrits och mörk choklad i linjen och längre in en finstämd, mörk cigarrtobak som rullar snyggt med en finstämd kryddighet. Avslutet brinner länge och väl och det är strålande rakt igenom.
High Coast Whisky Hav, 91p
Här ger fathanteringen whiskyn en mer trätorr inramning, dock utan att bli för träig eller kantig. Men skarpare läge råder strukturellt vilket dämpar fruktigheten i whiskyn. Mer torr tobak, cederdrag och en bra maritim sälta i toner av citrus, äpple och skogia bär med försiktigt örtiga inslag. Som alltid en utsökt nyanserad sötma i linjen med lätt salmiak och tjärapastiller i fint driv. Frisk i avslutets kraft vilket den åtstramande karaktären luft under vingarna.
Small Batch 21 är en specialbuteljering där Livets Goda valde ut de fat som buteljerades och erbjöds exklusivt till Livets Godas Vin- & Whiskyklubb.
Small batch 32 – Exklusive for Livets Goda, består utav två systerfat och då Bourbon Barrels med rökig whisky (45 ppm) lagrat i 8,93 år. Fyllda 2015-02-27. Buteljerade 2024-02-01. Totalt buteljerades 621 flaskor om 500 ml med en ABV på 56%. Priset är 875 kr/flaska. Det finns ca 150 buteljer kvar i lager.
Hur beställer jag flaskorna?
Maila till info@livetsgoda.se och rubricera mailet ”Livets Goda Small Batch ” och skriv ner hur många flaskor som önskas, så emotser ni av oss de dolda numren på Systembolaget för beställning.
Chefredaktör Anders Enquist om;
High Coast Small Batch 32 Exclusive for Livets Goda
Som part i målet så blir det av naturliga skäl svårt för oss att sätta poäng på denna whisky, men givetvis tycker vi den är strålande, föga överraskande. Som alltid så är struktur viktigt för oss i en bedömning av en whisky, och här har vi det vi eftersträvat, en elegant struktur med viskösa dragningar, liksom god densitet som gjuter olja på vågorna. Ett honung- och toffée samspel sätter sin nyanserat söta ton i en fruktighet med mjuk citrus, äpplen och vissa unga fikon. Faten ger utsökta penseldrag av vanilj och dessutom en trimmad fatkryddighet som ger ansenligt temperament i det kultiverat fasta bettet. En strimma av tobak sipprar och ger whiskyn ett distingerat avslut.