HKScan vinner SM-titel och får hedersomnämnande för ekologisk korv

Livets Goda 9 Nov, 2018
Mat och Restaurang Den 8 november, gick den tionde upplagan av Chark-SM av stapeln där Sveriges bästa charkuterier utses. Hedersutmärkelsen för Bästa ekologiska produkt gick till HKScan för vår ekologiska kallrökta korv och totalt vann HKScan 43 medaljer plus SM-titeln.

Under eftermiddagen delades hedersutmärkelsen för bästa ekologiska produkt ut. Vinnare var vår kallrökta ekologiska korv. Domarnas motivering löd: ”En vacker korv med god, syrlig smak som växer.”

- Det känns fantastiskt roligt. Vi vet att det är en bra produkt och nu får vi det bekräftat. Det är verkligen en fjäder i hatten. Det är en traditionell och hantverksmässigt producerad korv som är rökt över alspånsbädd med en hög kötthalt, säger Carina Lauer, produktutvecklare för charkuterier på HKScan.

HKScan vann totalt över 40 medaljer av olika valörer under SM. Svensk mästare i år blev vår Läckökorv, en vanlig favorit på julbordet.

- Vi är jätteglada över att våra härliga korvar Läckökorv och Kallrökt korv vann de fina priserna Svensk mästare respektive Hederspris för bästa ekologiska produkt. Att vår Gourmetjulskinka fick en guldmedalj är också väldigt roligt. Det är en fantastik produkt! Detsamma gäller vår gårdsmärka lufttorkade skinka och högrevshamburgare. Att vi totalt fick motta 8 guldmedaljer, 21 silver och 14 bonsmedaljer är enligt mig ett resultat av bra kött och andra råvaror, gediget hantverkskunnande och passionerade medarbetare, säger Sara Bergqvist Director Categories & Marketing Sweden.

Hela listan med titlar och medaljer för HKScan
Svensk Mästare
• Scan Läckökorv
Hederspris – Bästa ekologiska produkt
• Scan Kallrökt korv ekologisk
Guld
• Scan Högrevsburgare
• Scan Gourmet Julskinka
• Scan Lufttorkad skinka Gårdsmärkt
• Scan Grillkorv ost och bacon
• Scan Chorizo de primenton
• Scan Kallrökt korv ekologisk
• Scan Cognacsmedwurst
• Scan Delikatessmedwurst
Silver
• Scan Deli Falukorv
• Scan Jägarfalu
• Scan Griljerad julskinka av Rapsgris, hel och skivad
• Scan Kokt oxbringa sous vide, hel och skivad
• Scan Kokt Skinka, Svenska Gårdar
• Pärsons Kokt saltrulle, skivad
• Pärsons grillad kyckling, skivad
• Scan Kokt delikatess skinka
• Pärsons rökt Emilskinka
• Scan Deli Grillkorv
• Scan Deli Prinskorv
• Scan Chorizo
• Scan Bratwurst
• Scan Green Chorizo
• Scan Småländsk lökkorv
• Scan Gammeldags enrisrökt korv
• Scan kalvsylta
• Scan gräddleverpastej
• Scan ugnsbakad leverpastej
• Scan Råkorv Chorizo
• Scan Råkorv Kolbasz
Brons
• Scan Falukorv
• Scan Rapsgris Julskinka
• Scan Lättrökt julskinka
• Scan Piggham julskinka
• Scan Källarrökt nötytterlår
• Pärsons basturökta Emilskinka, skivad
• Pärsons rökt Emilkalkon
• Scan svenska gårdar Rökt skinka, skivad
• Scan svenska gårdar Basturökt skinka, skivad
• Scan Grillkorv tunt skinn
• Scan Deli Frukostkorv
• Pärsons cognacmedwurst
• Scan Skåneleverpastej
• Scan Kokt Medwurst


Arlandas bästa caféer

Övrigt Varje år konsumeras cirka 500 miljarder koppar kaffe världen över…
21 Nov, 2018

Den 1 december lanseras La Farra Prosecco Superiore Rive di Solago

Vin Vinet är producerat endast av druvor från ”Rive dei Nardi”…
21 Nov, 2018

Baileys och Chokladfabriken tolkar den klassiska pralinasken till jul

Övrigt Enda sedan 1940-talet är den klassiska pralinasken en viktig jultradition…
21 Nov, 2018

Succé för Livets Goda Premium – allt det här får du

Vin Älskar du vin och drycker av alla dess slag, och…
30 Oct, 2018

Lansering av Roodeberg Grythyttan Edition

Vin I maj tävlade 33 sommelierstudenter på Restaurang- och hotellhögskolan Grythyttan…
21 Nov, 2018

Italiens mest ansedda utmärkelse till Speri Amarone

Vin Speri Amarone Della Valpolicella Classico 2013 har fått 94 poäng,…
21 Nov, 2018

En trio exklusiva viner från Domaine Marquis d´Angerville

Vin Domaine Marquis de Angerville anses vara en av de främre…
21 Nov, 2018

Åhus Akvavit smaksätter nya jultraditioner

Whisky och Bourbon Den anrika drycken akvavit är åter på tapeten och i…
20 Nov, 2018

Julkaffe - en ny tradition från Kafferosteriet Koppar

Övrigt - N˚8 Julkaffe höjer julstämningen. Det piggar upp likt julstjärnorna…
20 Nov, 2018

Nu kommer McDelivery till Malmö

Mat och Restaurang Nu lanseras McDelivery i Malmö– vilket gör det möjligt att…
20 Nov, 2018

James Suckling ger 90 poäng till Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon

Vin Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2017 har belönats med hela…
20 Nov, 2018

Nu skapas de Svenska tävlingsrätterna till Bocuse d´Or

Mat och Restaurang En fransk klassiker i modern tappning samt hyllning till tävlingens…
20 Nov, 2018

Ny 92-poängare av Mothers Milk

Vin Ny härlig årgång av storfavoriten Mothers Milk - 100 procent…
20 Nov, 2018

BCA Pop Up Bar Broken Shaker + The Spare Room Los Angeles

Whisky och Bourbon Nordens mest prestigefyllda barutmärkelse, Bartenders' Choice Awards, bjuder i samarbete…
20 Nov, 2018

Lakritsroten öppnar en flaggskeppsbutik mitt i Göteborgs City

Övrigt Den 23 november, Black Friday, öppnar upplevelsebutiken Lakritsroten sin första…
20 Nov, 2018

Sverige ska hämta hem guldet i mat-VM

Whisky och Bourbon De regerande världsmästarna Fazer Culinary Team kommer att representera Sverige…
20 Nov, 2018

Löfbergs planerar rekordinvestering i Karlstad

Övrigt Kafferosteriet Löfbergs planerar att bygga en helt ny produktionsenhet för…
19 Nov, 2018

Dags för Lussebulleläsk!

Övrigt Efter succén med semmelsodan kommer nu en otippad uppföljare i…
19 Nov, 2018

Roku Gin - från Japan till Sverige

Whisky och Bourbon Roku Gin föddes ur visionen om en äkta, japansk premiumgin,…
19 Nov, 2018

Lidl och Fazer i branschunikt samarbete för minskat brödsvinn

Mat och Restaurang Färskt bröd står för en stor del av svinnet i…
19 Nov, 2018
Artikelarkivet