1

Hunter Laing & Co bygger nytt destilleri på Islay

Hunter Laing & Co grundades i maj 2013 och man distribuerar whisky till 65 marknader världen över. Man lämnade in sin bygglovsansökan tidigare i år och man kommer nu ta nästa steg i processen med byggandet av Ardnahoe destilleriet som kommer ligga beläget på nordöstkusten av Islay, nära Port Askaig. Marken köptes från Islay Estates. Destilleriet, vilken kommer fokusera på att ta fram single malt whisky, kommer bli det nionde destilleriet på ön och det första som byggts sedan Kilchoman etablerades 2005. Destilleriet kommer ta sitt vatten från den närliggande sjön Ardnahoe och produktionen beräknas första året landa på cirka 200 000 liter sprit. – Vi är överlyckliga över att våra planer har blivit godkända. Sedan vi startade vårt företag så har vi sett en enorm efterfrågan på Islay whisky världen över och det ligger nu rätt i tiden att ta nästa steg, från att blenda och buteljera till att säkerhetsställa vår egna tillgång av Islay single malt, berättar Andrew Laing. I byggnadsprocessen kommer man även uppställa ett besökscenter som kommer att innehålla ett café, provningsrum och shop. Destilleriet kommer att skapa många nya heltidstjänster på ön, samt ett antal säsongsjobb. – Det här är ett naturligt steg i Hunter Laing & Co´s resa. Att få möjligheten att arbeta med mina söner på det nya destilleriet är otroligt glädjande, likväl möjligheten att få vara en del av den otroliga whiskytraditionen på Islay. Hela den här upplevelsen är en dröm som besannas, tillägger Stewart Laing.