“Nordöst om Turin hittar vi producenten Vitivinicola Nervi, som även är det äldsta vinhuset som fortfarande är i drift är Gattinara. Man odlar nebbiolo och även andra druvor i sandrik, mineralisk vulkanjord rik på lera vilket ger elegans och silkighet om druvorna behandlas rätt. Producenten bytte för några år sedan ägare och idag är det fyra vinälskande norska familjer (varav en familj driver vinimport) som huserar som ägare. Gattinara Nervi DOCG 2010 (art.nr 70001, 199 kr) Detta vin gjort på 100 procent nebbiolo kommer från vinodlingarna Molsino, Valferana, Garavoglia och Casacce. Samtliga odlingar är högt belägna och skörden sker för hand. Vinet lagras hela 3 år på ekfat för att därefter ytterligare lagras några år på flaska. Doftaromerna ger toner av svarta vinbär och mörka körsbär, vilka fortsätter på smakpaletten tillsammans med inslag av choklad, fat och en lerig mineralitet som ger sig tillkänna i denna goda och flirtiga butelj. Gattinara Nervi ligger i mellantinget av silkig elegans och stram kraft, vinet är sensuellt charmigt samtidigt som det är småtufft och resultatet skänker en god vinupplevelse som nästan ger en hint av pinot noir frukt. Dekantera i några timmar och servera svalt i Bourgogneglas, gärna tillsammans med en ostbricka av finare snitt. Gattinara Nervi DOCG 2010 finner ni på beställningssortimentet här Vid glasen: Christoffer och Anders Enquist”