Den 3 april klockan 10.00 släpps 48 flaskor av 2020 Cepparello i en exklusiv webblansering. Pris 1.099 kronor. Vinet har artikelnummer 9568401.
Produktchef Anders Rüster om vinet:
”Vinet är kraftfullt, fylligt, komplext och samtidigt elegant. Mörka körsbär samsas med fatkryddiga toner och en härlig mineralitet. Strama tanniner och frisk syra gör vinet både spänstigt och mycket långlivat. Eftersmaken är mycket lång och elegant. Det är ett utmärkt vin till rätter med nötkött eller mörkare viltkött.”
Första årgången av Cepparello tillverkades 1980. På den tiden fick man inte tillverka Chianti Classico på ren sangiovese, man tillsatte även gröna druvor eller andra lokala blå druvor. Paolo di Marchi ville göra ett vin som visade sangiovesedruvans fulla potential och valde att göra ett vin på endast sangiovese. Det ledde till att det initialt klassificerades som Vino da Tavola och senare som Toscana IGT. Trots att det idag är tillåtet att göra Chianti Classico på ren sangiovese har man behållit sin IGT-klassificering av historiska skäl.
Cepparello är inte ett vin baserat på en speciell del av en vingård utan är ett urval av de bästa druvorna från de bästa vinstockarna i vingården. Man har under lång tid valt ut och markerat de bästa vinstockarna för de druvor som skall hamna i Cepparello. Vinet är resultatet av Paolo di Marchis arbete med att identifiera de bästa möjliga klonerna av sangiovese i vingården. Vinet lagras under arton månader i franska barriquer som till en tredjedel består av nya fat. På detta följer ytterligare ett års flasklagring innan vinet släpps till försäljning.
Om producenten:
Isole e Olena ligger i den västra delen av Chianti Classico, halvvägs mellan Florens och Siena, högt beläget – 400 meter över havet. Jordmånen är en mix av kalksten, lera och sandsten. Vinerna görs enbart på egna odlade druvor, totalt har man 50 hektar vingårdar. Egendomen Fattorie di Isole e Olena grundades 1956 vid köp och sammanslagning av grannegendomarna Isole och Olena i Chianti Classico. Det var familjen De Marchi som startade upp Isole e Olena. 2022 köptes Isole e Olena av EPI-gruppen som bland annat äger Biondi-Santi. Under sina 45 aktiva år i företaget byggde Paolo di Marchi upp Isole e Olenas rykte till en av de högst aktade producenterna i Chianti Classico.”
Isole e Olena Cepparello 2020 webblanseras 3 mars:
Nr 9568401 · Glasflaska · 750 ml · 15 % · Pris: 1.099 kr · Antal: 48 flaskor