Årgång 2018 bjöd en närmast perfekt växtsäsong för Bodegas y Viñedos Alnardo. Vingårdarna gav en riklig skörd av druvor med fin balans mellan fruktigt djup och fräschör. Till PSI odlas tinta del pais 93 % och garnacha 7 % enligt biodynamiska principer i vingårdar som sträcker sig upp till 950 meters höjd, i Ribera del Dueros norra delar. Vinet jäste på cementkar, lagrades på franska ekfat och stora foudres. Vinet buteljerades under sommaren 2020.
Peter Sisseck, som bland annat står bakom ikonvinet Pingus, är en av vinvärldens stora personligheter och egendomen Bodegas y Viñedos Alnardo med vinet PSI är ett hjärteprojekt, där Peter samarbetar med flera vinodlare för att ta vara på de mest unika växtplatserna i Ribera del Duero. Tillsammans med vinmakaren Pablo Rubio förvaltar han områdets gamla, lågt beskurna vinstockar som aldrig varit i närheten av kemikalier. PSI har fått sitt namn från 23:e bokstaven i det grekiska alfabetet.
PSI 2018
Pris: 279 kr. Artnr: 92317
Lansering 12 november, 4800 flaskor
750 ml, Alk. 14%