Hem Whisky & Bourbon Innis & Gunn släpper porter lagrad på karibiska romfat smaksatt med traditionella julkryddor

Innis & Gunn släpper porter lagrad på karibiska romfat smaksatt med traditionella julkryddor

av Livets Goda

Spiced Rum Aged Porter är en hyllning till den mustiga portern som blev populär under 1700-talet i London. För att ytterligare förhöja smaken har Innis & Gunn låtit lagra ölen på karibiska ekfat som lagrat rom och tillsatt en spännande kryddblandning av kardemumma, kryddnejlika, kanel, kryddpeppar och svartpeppar. – Innis & Gunn Spiced Rum Porter passar tack vare sin mörka, mustiga karaktär och den unika kryddmixen perfekt till det traditionella svenska köket och robusta maträtter med hög sälta. Till julens läckerheter passar Spiced Rum Porter helt perfekt, berättar importören TOMP. Som brukligt i porter- och stoutrecept har man använt mörkrostad kornmalt men även smaksatt ölen med inslag av pale ale malt och crystal malt. Humlen som använts är Super Steiermark vilken bidrar med en mild beska som balanseras av sötman från malten och lagringen på ek. – Att få göra den här ölen har varit bland det roligaste jag gjort som bryggare. Vi krossade över 70 kilo kryddor för hand. Bryggeriet doftade ljuvligt juligt i veckor, berättar Dougal Sharp, grundare och bryggmästare Innis & Gunn. – Porterstilen som vi valde denna gång gjorde att ölen verkligen tog med sig intensiteten och komplexiteten av de fem kryddorna. Varje klunk är en explosion av smaker från de delar av världen som kryddorna kommer ifrån, avslutar Dougal Sharp. Upplaga: 40 000 flaskor Pris: 29,90 kr Alkoholhalt: 7,4 % Storlek: 330 ml Artikelnummer: 11970

RELATERAD LÄSNING