Cocktails är inte bara att slaviskt följa recept. Lika kul är det att våga ta ut svängarna och finna nya smakbryggor och experimentera. Här har vi vågat oss ut på nya marker när en Margarita mixas. Tequilan slängs inte ut men blir till en reposado och får sällskap av cognac. Resultatet? Kryddigt, fylligt och precis lagom sötmatouch.
Drinkbas
Rémy Martin 1738, Cognac, Frankrike
artikel 52142, 700 ml, 40%, 695 kronor, 94 p
1738 är en sinnlig njutning och bygger på en blend av cognac som lagrats mellan fyra och tjugo år. Smekande stringens och nyanserad kryddighet i en närvarande, vibrerande mörk fruktrikedom men med ett luftigt ljus i steget som ger jämn puls. Apelsin, mogna äpplen och minst lika mogna päron, torkade körsbär och sultanrussin finner varandra i en underbar smältdegel med fasta karaktärer för var och en. En utsökt formad nöt- och marsipantrimmad choklad med syrlig glans vilar i spritens nobla sötma. I avslutet visar faten sina ceder- och försiktiga tobaksegenskaper utan att störa cognacens fina rytm. 1738 är en skönhet.
Så mixar du en Rémy Margarita
Hej, detta är en låst Premiumartikel.
Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här
Läs mer om Rémy Martin här
