Intervju med John Barret på Bristol Spirits

“Vi ringde upp grundaren till Bristol – John Barret för ett par snabba frågor. Hallå John! Kan du berätta varför just denna buteljering av Caroni 1996 är så speciell ? “”Hej! Den här unika romen från Caroni är en av mina absoluta favoriter då balansen mellan faten och frukten är otroligt välbalanserad. Denna buteljering är helt unik för Sverige och Systembolaget. Lagringen skedde på använda Bourbonfat i 14 år där faten låg i Trinidad mestadels av tiden men fick sin slutlagring under de sista åren här i England.”” Berätta mer om destilleriet Caroni och Rom ifrån Trinidad generellt ? “”Caronis destilleri låg på Southern Main Road djupt inne på landet i Trinidad men stängde igen romproduktionen 2002 och sålde av sina sista tunnor för några år sedan. Enligt min erfarenhet producerade Caroni några av de bästa romerna som jag prövat i hela Karibien och därför förvärvat en del av de kvarvarande faten så att vi får njuta av denna unika Rom under några år till!”” När och hur fick du tag på just dessa fat ? “”Vi har goda kontakter i Karibien och Sydamerika som ger oss chansen att hitta unika fat från annorlunda ursprung för våra kunder. Detta ger oss chansen att kontinuerligt skeppa intressanta buteljeringar till Romintresserade marknader där Sverige ligger i framkant!”” Hur skulle du beskriva smaken på Caroni 1996 samt dess användningsområden ? “”14 års lagring samt en varsam buteljering visar verkligen denna stil av Rom. En djup gyllene naturlig färg med dofter av mjuk frukt och fat med smaker av oljighet, vanilj, läder samt en lång välbalanserad eftersmak. Njut som avec till en bit mörk choklad eller som den är i ditt favoritglas ! Avslutningsvis vill jag bara säga ”You are drinking history! “” Bristol Classic Rum Caroni Finest Trinidad Rum 1996 (43 %) finns på ett Systembolag nära dig under en kortare tid. Pris: 499:- Artikelnummer: 10340 För mer information och övrigt sortiment, kontakta den svenska importören: www.starcigar.se”