I Galway kan man nu uppleva Irlands första utsläppsfria destilleri, Ahascragh Distillery. Destilleriet tillverkar whisky som kombinerar gamla traditioner med moderna innovationer. De har bland annat förändrat sättet att producera whisky och gin genom att kombinera vind- och solenergi med högtemperaturvärmepumpar. Dessutom har destilleriet, i samarbete med dekarboniseringsspecialister, utvecklat en ny värmelagring och optimal värmeåtervinningsprocess som gör att de kan återanvända energi som normalt skulle gå till spillo. Ahascragh Distillery producerar både Clan Colla whisky och XIN Gin, som båda har vunnit flera prestigefyllda priser, inklusive guldmedaljer vid San Francisco World Spirits Competition 2024. Nyligen belönades Ahascragh även med priset Innovative Deployment of Renewable Energy av Sustainable Energy Authority of Irland.
Läs mer HÄR