Jolie Laide – fulsnyggt & med fokus på udda druvor

Fulsnygg. Det är vad Jolie Laide betyder på franska och namnet som Scott Schultz gav sitt vineri i Sebastopol när han lämnade restaurangbranschen för nästa kall. Det okonventionella valet av namn anspelar på skönhet som kanske inte är uppenbar, en slags eufemism och när du ser vad Scott valt att arbeta med för druvor så faller allt på plats. Trots allt så är ju melon de Bourgogne, valdiguié, gamay och trousseau inte vad du normalt specialiserar dig på i Kalifornien.

Tack och lov finns det människor som Scott Schultz.