Hem Vinvärlden Julklappstips från familjen Speri

Julklappstips från familjen Speri

av Livets Goda

Man vinfierar druvorna från varje vingård separat för att behålla de unika karaktärerna och buteljerar vinerna under namnet på den vingård de kommer från. Denna Amarone kommer från vingården Monte Sant&#39Urbano, totalt på knappt 10 hektar beläget på en kulle i Fumane. Druvorna har skördats för hand under de två första veckorna i oktober och har torkats, liggande i backar i torklador fram till januari. Druvorna har sedan krossats och jäst på traditionellt sätt. Vinet är lagrat tre år på ekfat. Speri Amarone Monte Sant&#39Urbano är av absolut högsta klass, och i stort sett varje årgång tilldelas tre glas i vinguiden Gambero Rosso – en av de finaste utmärkelserna ett vin kan få i Italien. Som all bra Amarone är det ett kraftfullt vin, med mycket smak och hög alkoholhalt. Det kräver därför kraftig mat, och passar bäst till kraftfulla kötträtter (gärna på vilt) och lagrade ostar som parmesan eller gorgonzola. Artikelnummer på systembolaget är 98200 och priset 399:-. Dessutom finns Speri Amarone på dubbelmagnum i beställningssortimentet: Speri Amarone Classico 2004 – 1698 kr För mer information se www.nigab.se

RELATERAD LÄSNING