Hem Whisky & Bourbon Julöl på Livets Godas julbord

Julöl på Livets Godas julbord

av Livets Goda

Corsendonk Christmas Ale 8,5 % Klostret Corsendonk / Belgien / Nr 11010 / 20,90 kr 250 ml / 89p En ale från klostret Corsendonk i Belgien, där man började brygga öl på 1400-talet. Söt fräschör, trevlig ”handsome” beska. Mäktig och mjuk på samma gång. Generös kropp. Fint apelsinbrödig ton i avslut. K-9 7,4 % Bryggeri Flying Dog Brewery / USA / Nr 355 ml 25,80 kr / 88p Det här är en Vinter Ale från bryggeriet Flying Dog i Denver, USA vars uppkomst startade som en pub i Aspen 1990. Distinkt med mjuk fräschör och bra tillgänglighet, det vill säga hyfsat lättdrucket. Det finns en lättsam, rostad mustighet här i det mörka, som andas lite ”ljus ale”. Saknar kanske lite finess om man ska vara petig, men det är så gott att det är lätt att hantera. Jolabjor 6,5 % Ölvisholt Brugghus / Island / Nr 11342 / 28,90 kr 330 ml / 89p Öltypen är Rök Bock vilket i mer klartext klassas som mörk lager. Torrt rökig men en skön bacon- och salami hint. Fin, mjuk fräschör och en ren, blommig och fräsch hållning. Bra elegans och inte svårtuggad på något sätt, men fortfarande med karaktär. Det här är ett ungt isländskt ”brugghus”, startat av jordbrukarna Bjarni Einarsson och Jon E Gunnlaugsson 2007. När man skulle lansera den första brygden “Skjalfti” drabbades brygghuset av ett jordskalv. Därav namnet på den releasen. Bad Elf 6,0 % Ridgeway Brewing Co / England / Nr 890 63 / 30,60 / 500 ml / 89 p Denna vinter ale är för närvarande tyvärr slut i lagret vilket är synd då den sitter som spindeln i nätet på julbordet med sin murriga, beska sötma i balanserad akt. Har sköna mineraliska toner typ flintsten. Fräsch och fin rondör. Satan vad snabbt den gick att få ner… Ridgeway Brewing Co startades av Peter Scholey i början av 2002. Utöver hans egna produkter i Ridgeway-serien brygger han mycket licensbrygggningar åt engelska mikrobryggerier. Criminally Bad Elf 10,5% Ridgeway Brewing Co / England / Nr 89910 / 38 kr 500 ml / 92p Criminally Bad Elf är en Barleywine (kornvin) ale. I näsan förflyttar vi oss snabbt till ett mälteri på ett whiskydestilleri i Skottland. Strukturen är fyllig, rund, syrligt, fruktigt söt och fenomenalt balanserad i den höga alkoholhalten. Det blir en fräsch, mäktig elegans som är förföriskt farligt och kriminellt tillgänglig… Insanely Bad Elf 11,5 % Ridgeway Brewing Co / England / Nr 89502 / 29 kr 330 ml / 92p Öltypen kallas Imperial Red Ale och det här kan upplevas som ett mer dessertöl med sin rika sötma, som dock har en fin, torr rondör. Tobak i avslut lockar faktiskt mer att ta fram cigarren än choklad-desserten eller nötterna, tycker vi i alla fall. Och detta faktum ser vi som oerhört positivt! Lump Of Coal 8,0 % Ridgeway Brewing Co / England / Nr 89160 / 33 kr 500 ml / 91p Lump of Coal är en stout och ger en elegant och transparent vinter-porterkick. 8 procent alkohol som uppträder på ett mycket elegant, rostat kaffe-sätt. Sötfräscht besk, fyllig och fint kryddig. Reindeer Droppings 6 % Ridgeway Brewing Co / England / Nr 89708 / 28,40 kr 500 ml / 90p En mellanmörk ale av snäll karaktär, dock med finlemmad beska med fräsch rondör. Inte tungt, inte lätt, bara gott och balanserat och passande till det mesta på julbordet faktiskt. Reindeer´s Revolt 6,0 % Ridgeway Brewing Co / England / Nr 89071 / 30,60 kr 500 ml / 90p Härlig syra och ”ruggigt” fräsch. Ett törstsläckande sveparöl med karaktär som är perfekt efter all sälta. Ja, det går så snabbt att inta, att en varningsskylt på flaskan är befogad. Seriously Bad Elf 9,0 % Ridgeway Brewing Co / England / Nr 89014 / 35,40 kr 500 ml / 92p Komplex, krävande ale med stor, fyllig kropp och samtidigt smidig, graciös och fräsch. Har en underbart nötig beska. Seriously Bad Elf är bryggd efter den belgiska trippel-stilen. Very Bad Elf 7,5 % Ridgeway Brewing Co / England / Nr 89038 / 32,90 kr 500 ml / 93p Fyllig, fräsch och elegant mustig. Rund fruktigt spetsad besk och distinkt, nötigt sötsyrlig. Lysande strong ale i alla lägen året om. Och naturligtvis på julbordet. Sjukt god! Receptet härstammar från 1795 och humlesorten heter Fuggles som ”föddes” på 1850-talet. Santa´s Butt 6,0 % Ridgeway Brewing Co / England / Nr 89503 / 30,60 kr 500 ml / 91p Portern ”Tomtens stjärt” är lent fyllig och fräsch med en skonsam, ren beska underbart legerad med en lätt bränd sötma. Ett måste på julbordet, inte bara för namnet eller etikettens skull… Snowblind 7,5 % Slottskällans Bryggeri / Sverige / Nr 14440 / 24,90 kr 330 ml / 93p Snowblind ligger i klassen Strong Ale i amerikansk stil som drar åt India Pale Ale hållet. Härligt bitter, men inte hårt eller tufft så att ögonen börjar kisa, det finns en ursnygg, distinkt, fräsch rondör och elegans i beskan. Härliga frukt- och citrustoner med läckra ananas/persiko-hintar. En riktig vinnare på julbordet! N’Ice Chouffe Bruin Winterbier 10 % Brasserie d’Achouffe / Belgien / Nr 11364 / 56,90 kr 750 ml / 93p Fräsch kraft med läckra, mjuka chokladkola hintar med aprikospensel skänker en harmonisk julkänsla. Det är mjukt fylligt, har en lättsam beska och i kylt tillstånd balanserad sötma. Inte direkt mineraliskt, men en liten järnig struktur finns även med i spelet. Det här ölet är lite förrädiskt, man dricker, dricker och dricker, sedan säger det pang… Bröderna Pierre Gobron och Christian Bauweraerts startade sitt bryggeri i slutet av 70-talet. Från början som en hobby men i takt med att ölen blev mer och mer eftertraktad, framför allt hos grannen Holland, så beslöt sig bröderna till slut att satsa på heltid. Resten är vad vi kallar historia. Holland är fortfarande brödernas största kund, men idag finns även ölen i 20 andra länder. Detta mörka öl i stilen Belgoöl Ale såg dagens ljus för första gången 1982. Samuel Adams Winter Lager 5,5 % Boston Beer Company / USA / Nr 11363 / 17,50 kr 355 ml / 89p Mörk lager, mjukt, elegant och fräscht. Nyanserat kryddig och (bär)fruktig med försiktigt så där i bakgrunden tassande beska. Ett ytterst lättdrucket öl, men med bibehållen karaktär. Boston Beer Company är det största amerikanska oberoende bryggeriet och ägs fortfarande av grundaren Jim Koch och ölen bryggs enligt den tyska traditionen med enbart naturliga råvaror. S:t Eriks Barley Wine God Jul 8,5 % S:t Eriks Bryggeri / Sverige / Nr 11542 / 21,90 330 ml / 95p Härlig, distinkt och generös humleflirtbeska som efterhand elegant legeras med en underbar fruktighet och torrt sötad tunga i finessig, fyllig kropp och kryddigt avslut. Allt är oerhört balanserat och välsvarvat. En Barley Wine ale julöl av absoluta toppklass. Årets bästa öl på julbordet? Bakom ölen hittar vi fenomenala ölmakaren Jessica Heidrich som det är svårt att sluta imponeras av. Varför man nu ska sluta med det… Gouden Carolus Christmas 10,5 % Brouwerij Het Anker / Belgien / Nr 11360 / 29,50 / 330 ml / 93p Går under epitetet ale, doften domineras av anis och fänkål på ett inte helt otrivsamt sätt om vi säger så. Dessa dofter hänger med i smaken men övergår till lite mer rena lakritstoner omgärdat av fin syra och en torr återhållsam beska. Så länge ölet är väl kylt så hålls även sötman i balans, då ”gömmer” sig alkoholen mycket snyggt. Vi får en lockelse efter kryddig julkorv när vi dricker det är ölet… St Peter&#39s Winter Ale 6,5 % St Peter&#39s Brewery / Storbritannien England / Nr 11331 / 26,90 kr 500 ml / 88p Brittisk strong ale, gräddig, lätt rostad, inte särskilt mycket frukt och finlir, däremot relativt distinkt, fräsch sötma med ren, rund kafferostad beska. Saknar lite krydda, men det åtgärdas lätt med att till exempel servera ölet till pepparkaka, då får ni den julkrydda ni eventuellt saknar. Lite kuriosa: St Peter&#39s Brewery producerar 83 000 pints öl i veckan. Den ovala buteljen som den här ölen serveras i är en kopia från 1770 som härstammar från en butelj från Gibbstown i närhet av Philadelphia. I smakpanelen: Erik Dahlström, Anders Enquist, Christoffer Enquist och Henrik Langborg.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING