Hem NyheterNyhet Mat & Restaurang Julskinkan smakar bäst på första skinkmackan – enligt en färsk Novus-undersökning

Julskinkan smakar bäst på första skinkmackan – enligt en färsk Novus-undersökning

av Livets Goda

83 procent av svenskarna äter julskinka. Och bland skinkätarna är 8 av 10 överens om att julens allra första skinkmacka är godast. Helst äter man sin skinkmacka på vörtbröd eller knäckebröd och gärna med sötstark grovkornig senap. Det visar en färsk undersökning från Novus.

Det är Sveriges Grisföretagare som har låtit Novus genomföra en undersökning för att ta reda på hur svenskarna föredrar sin julskinka och vad som är viktigt vid valet av skinka.

– När man tänker på julskinka är det ofta som medelpunkten på det klassiska julbordet. Men när vi frågar svenska folket så verkar de flesta längta mest efter den där allra första skinkmackan som man kanske äter lite innan julafton. Det är även min egen favorit, säger Jeanette Elander, grisbonde och ordförande i Sveriges Grisföretagare.

Vörtbröd är enligt undersökningen favoritbrödet till skinkmackan, följt av knäckebröd. De flesta föredrar sötstark grovkornig senap eller vanlig svensk senap som tillbehör och 13 procent tar gärna en klick rödbetssallad på mackan.
93 procent tycker svenskt är viktigt

Den absolut viktigaste faktorn när konsumenterna köper sin julskinka är att den är svensk. Hela 93 procent tycker att det är viktigt. Andra avgörande faktorer är att den ser god ut (89%), att den är lokalproducerad (66%) och att den är färdigkokt (56%). Att julskinkan är billig är inte lika viktigt (23%).

– Vi är jätteglada att de svenska mervärdena uppmärksammas och uppskattas av konsumenterna. Där har märkningen” Kött från Sverige” haft en avgörande roll. Däremot har det svenska grisköttet halkat efter andra köttslag i popularitet, framför allt bland de unga konsumenterna. Därför gör vi nu en satsning under parollen ”Swedish Pork” för att öka kunskapen, inspirera och göra svenskt griskött trendigt igen, säger Jeanette Elander.

Många äter julskinka minst fem gånger under julen
Undersökningen visar också att över hälften (55%) av dem som äter julskinka gör det minst fem gånger under julhelgen, och 28 procent äter mellan tre och fyra gånger.

– Det finns ju många användningsområden för julskinkan. Både innan julen men även efter när många kanske har skinka kvar. Dessutom funkar det utmärkt att frysa in den, själv brukar jag tärna den i mindre bitar för att kunna använda i pastasåser eller gratänger, säger Jeanette Elander.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING