Hem Mat & Restaurang Julstämning med ost & dryck

Julstämning med ost & dryck

av Livets Goda

Chimay Blå – julölet som blev en året-runt-favorit

Visste du att det anrika trappistölet Chimay Blå ursprungligen lanserades som en julöl? Tack vare den popularitet ölet nådde så började man snart brygga den året om och idag är ölet ett av världens mest populära trappistöl.

Chimay är världens ledande trappistöl som ständigt tilldelas utmärkelser för sin unika karaktär, elegans och smakperfektion. Ölsorterna bryggs enligt traditioner övervakat av trappistmunkar i klostret Notre Dame de Scourmount sedan 1862.

Detta är en låst Premiumartikel.

Logga in som Premiummedlem för att fortsätta läsa eller teckna Premium här

ostar med låg vattenhalt och relativt lång lagringstid. Samtliga ostar sätts i press efter ystningen vilket ger dem en slät, fast yta som känns torr vid beröring. De flesta av ostarna har tät textur men vissa har lite håligheter, de är grynpipiga. Dessa oregelbundna håligheter bildas när osten formas. Hårdostarna har tvättad yta, så kallad kittyta som är torr och slät. Det innebär att ostarna tvättas, borstas och vänds minst en gång i veckan under hela lagringstiden.

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING