Hem Vinvärlden Kärlek från Sverige till Calera Wine

Kärlek från Sverige till Calera Wine

av Livets Goda

”Att vi svenskar tagit till oss Jensen´s viner pinot noir- och chardonnay viner är inte så svårt att förstå, men desto mer glädjande. Det visar att vi fortfarande har kvar smaksinnet för kvalitet trots den massiva försäljningen av boxviner och annat undermåligt. För med en egen ursprungsbeteckning för sina sex egna vingårdar ”Mount Harlan Calera”, handlar Josh viner om precis det, kvalitet och bra viner. Viner som har en angenäm närvaro i sin ungdom och samtidigt påvisar potential för lagring i källaren. Själv säger Josh att ”vi började först i början av 90-talet lagra viner i våra källare. Vi trodde nämligen innan att de inte kunde hålla särskilt länge. Men efterhand när vi provade viner med några år på nacken så började vi inse potentialen, och idag lagrar vi och säljer (pinot)viner med 10-12 år i källaren, mestadels till restauranger, och jag har fått mycket uppskattande ord från många som druckit de här vinerna”. Man har som nämnt sex egna vingårdar belägna i Mount Harlan, sex pinot noir, en chardonnay och en viognier. Den senaste planterade vingården var pinot noir vingården Jensen 1997. Jordmånen är limestonedominerad i appellationen och Josh säger att när han började med egen vinmakning och planterade sin första vingård för 39 år sedan och hade ambitionen att göra pinot noir- och chardonnayviner med bourgogne som förebild så var rådet från andra duktiga vinmakare han hade tur att komma i nära kontakt med, att hitta mark som var limestonedominerad. Annars skulle han aldrig kunna nå den elegansen och samtidigt kraften som toppvinerna från Bourgogne har. Josh säger att ”i Frankrike verkar ju hela landet vara uppbyggt på limestone, medan det i USA är svårt att hitta mark med den jordmånen”. Med facit i hand kan vi alla konstatera att han hittade det han sökte efter. För med vindarna från havet och det lite svalare klimatet fick Josh de perfekta förutsättningarna, vilket idag visar sig i vinerna. Ursprungsvingårdarna är Selleck Vineyard, Reed Vineyard och Jensen Vineyard. Redan 1983 planterade han viognier och 1984 utökades planterade hektaren med chardonnay (här finns det även två rader med aligote!) och ytterligare en pinotvingård – Mills. Ryan är den senast planterade vingården där den övre delen som ligger närmare 800 meter över havet planterades 2001 och den undre 1998. ”Det är mycket ovanligt med denna höjd på vingårdarnas placering, normalt är kanske som mest 500 meter” säger Josh. Vinfilosofin då? Ja, bästa vinerna görs av Moder Natur säger Josh, innefattandes naturlig jäst. ”Du kan inte få fram riktigt bra viner på annat sätt” säger han. Ett urval viner Druvorna från Central Coast köper Josh och det är i regel samma odlare från år till år, med vissa ändringar då och då. Vinerna får jäsa i fat och lagringstiden varierar från 8 månader upp till dryga 16 månader. Man använder större delar använda fat. Generellt kan man om de tre senaste årgångarna säga: 2010 är idag en mer tillgänglig årgång med lite mer utsökt mörkfruktig sötma och elegant dovare tanniner än 2011 som idag har mer intensitet, fräschör och lite skarpare kanter. Kanske är 11:an det vinet som kommer trivas bäst i källaren på sikt. 2012 känns balanserad, finlemmad och elegant, som en legering av de två föregående årgångarna. En mycket lovande årgång. De viner som ligger i de lite högre prisklasserna av årgång 2010 är slutsålda i Sverige, men förhoppningsvis kommer det lite av dessa viner i årgång 2011 från importören Johan Lidby framöver. I USAs läpptes dessa viner i januari i år. 2012 Calera Central Coast Chardonnay 87279 / 169 kr / 91 Rak, elegant och balanserad med fint djup i bredden. Frukten ren och strukturen är mjukt distinkt med försiktig syra och viss kryddighet. 2012 Calera Mount Harlan Chardonnay Nr 99326 / 299 kr / 93 (släpps nu i maj på SB) Silkigt, mineraliskt, elegant och mjukt med kryddig intensitet. Sparsmakad örthint ger en naturlig skönhet. Elegant årgång av vinet. Jag blir lite imponerad av den graciösa, transparenta fylligheten. 2012 Calera Mout Harlan Viognier Det här vinet är ej tillgängligt i Sverige, det borde det vara. En uppvisning av Josh i att skapa en balanserat, djupt vin på druvan. Silkig fräschör, fyllig, ren frukt, mjuk syra, intensitet med mineralisk bas och kryddig närvaro. Inga nya fat, och de fat man använder är minst 15 år gamla. 92 2012 Calera Central Coast Pinot Noir Nr 87282 / 219 kr / 91 Det här vinet har lyckats etablerat sig bra bland pinot-slukare i Sverige, inga konstigheter med det. Det är ett bra vin, körsbärsfrukt i botten, mjuk men strama tyglar, tillgänglig men med fin karaktär. Ett vin att ha mycket av hemma. 2011 Calera Ryan Vineyard Pinor Noir Nr 99040 / 389 kr / 94 (släpps nu i maj på SB) Det här vinet släpps nu i dagarna och det är ju bara att ta chansen och hugga direkt. Fin mineralisk bas med ren, fräsch frukt med bra djup. Distinkt med rundade, silkigt strukturerade tanninkanter som ger ett stillsamt, men piggt motstånd. 2010 Calera Jensen Vineyard Pinot Noir Nr 76468 / 719 kr / 95 Fint stramt framskriden frukt med elegant, kryddig ”värme” i sig. Samtidigt mjuk syrlig sötma och elegant intensitet i den transparenta koncentrationen. Slutsålt men det är en pärla! Bara att hoppas att 2011 når Sverige… På länken här finner ni alla tillgängliga viner från Calera Wine på Systembolaget Bilden: Josh Jensen och hans vingårdsansvariga Jim Ryan. Foto: Michel Jamais”

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING