Hem Whisky & Bourbon Kärlek och omtanke bakom Wisby Julbrygd

Kärlek och omtanke bakom Wisby Julbrygd

av Livets Goda

Fem olika maltsorter med olika rostningsgrader utgör själva ryggraden i brygden. Blandningen bidrar till den komplexa maltrostade, lite rökiga, aromen. Valet av humle har fallit på engelska East Kent Golding, tyska Magnum samt amerikanska Amarillo. Blandningen av de tre sorterna resulterar i örtiga toner i harmoni med exotiska frukter. Just julölet hyser en särskild plats i bryggmästare Johan Spendrups hjärta. -Bryggningen av julölet är, och har faktiskt alltid varit, mycket speciellt för mig. När resultatet väl är färdigt och det är dags för första provsmakningen infinner sig en nästan andäktig stund, säger Johan Spendrup. Wisby Julbrygd har en aromatisk doft av lite rökaktig karaktär, med inslag av kolaknäck, hallon och torkade fikon. Smaken har en markerad fyllighet och humlebeska med en balanserad sötma och en lång, fruktig eftersmak. För mer information se www.spendrups.se

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING